Probiotiká Dobré pre črevá
Po dlhú dobu bolo črevo úplne podceňované ako životne dôležitý orgán. Zdravie ľudského zažívacieho systému je oveľa dôležitejšie, ako sa očakáva. O to viac sa treba aktívne podieľať na udržiavaní zdravých čriev.
Probiotiká ovplyvňujú črevné prostredie pozitívnym spôsobom. (Foto: piotr_marcinski/Depositphotos)
Žiť v ľudskom čreve, najmä v hrubom čreve Bilióny baktérií, ktoré pomáhajú pri využívaní potravy a prispievajú k fungovaniu imunitného systému. Okrem toho črevná flóra produkuje vitamín K, ktorý je dôležitý pre zrážanie krvi, a stimuluje pohyby čriev.
Ak hovoríme o zdraví čriev, veľmi rýchlo sa objavia aj pojmy probiotiká a prebiotiká, ktoré v tom zohrávajú dôležitú úlohu. Týmto sa chceme podrobne zaoberať nižšie.
Obsah
Čo sú probiotiká a ako účinkujú?
Názov probiotiká sa skladá z Latinské slová pro = pre a bios, slovo pre život. Probiotiká teda sú živé mikroorganizmy, ktoré majú pozitívny vplyv na črevné prostredie. Škodlivé črevné baktérie sú vytesnené a je potlačený ich rast.
Štúdie preukázali, že probiotiká môžu majú pozitívny vplyv na naše zdravie a predchádzať alebo aspoň mať pozitívny vplyv na mnohé choroby.
Štúdie na tému probiotík
Ľudia vždy konzumovali benígne mikroorganizmy (probiotiká), ako sú napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v jogurte, pretože človek mal dojem, že sú dobré pre ľudí.
Účinnosť takýchto externe dodávaných probiotík sa však vedecky skúmala až nedávno. Jedným z popredných vedcov v tejto oblasti je mikrobiológ Jeff Gordon, ktorý vedie výskum na Washingtonskej univerzite v St. Louis v USA.
Jeff Gordon vidí dynamickú interakciu medzi potravinami a mikroorganizmami, ktorá má dlhodobé účinky na hostiteľa. Gordon, ale aj ďalší vedci, premýšľajú o tom, ako môže cielené podávanie mikroorganizmov pozitívne ovplyvniť choroby, ktoré majú pôvod v črevných baktériách. V súčasnosti však ešte treba urobiť nejaký výskum.
Čo môžu probiotiká urobiť pre naše zdravie
Probiotiká zlepšujú imunitný systém
Klinické štúdie preukázali, že probiotiká môžu dokonca zabrániť zlyhaniu viacerých orgánov, čo je hlavná príčina úmrtia u pacientov na jednotke intenzívnej starostlivosti.
Probiotiká majú pozitívny vplyv na astmu, alergie a kožné ochorenia
To sa dosiahne posilnením imunitného systému. Deti žien, ktoré dostávali probiotiká počas tehotenstva a ešte niekoľko mesiacov potom, mali menej ekzémov neskôr ako kontrolná skupina, ktorá dostávala placebo.
Probiotiká pomáhajú pri potravinovej intolerancii
Potravinová intolerancia, ako je intolerancia mlieka, celiakia (intolerancia lepku) a potravinové alergie, sa dá výrazne znížiť.
Probiotiká na intoleranciu histamínu
Je dôležité zvoliť probiotiká, ktoré znižujú histamín. Štúdie preukázali, že probiotické baktérie rodu Lactobacillus a Bifidobacteria môžu pomôcť pri intolerancii histamínu. Zaisťujú prestavbu črevnej flóry a znižujú priepustnosť čreva.
Probiotiká na ochorenie čriev
Chronické a zápalové ochorenia čriev sa dajú významne znížiť a doba hnačiek sa môže skrátiť.
Probiotiká na plesňové infekcie
Aby sa črevným hubám a iným plesňovým infekciám, ktoré môžu mať vplyv na celé telo, nedostala šanca, musí sa pomocou probiotík zabezpečiť zdravá črevná flóra.
Probiotiká ako prevencia rakoviny
Zdravá črevná flóra môže pomôcť predchádzať rakovine hrubého čreva, zatiaľ čo antibiotiká zvyšujú riziko rakoviny hrubého čreva. Probiotiká môžu tiež pôsobiť proti vzniku rakoviny krčka maternice u žien.
Probiotiká ako ochrana pred žiarením
Dobrá črevná flóra predchádza následnému poškodeniu tenkého a hrubého čreva pri hnačkách. Probiotiká môžu tiež chrániť pokožku pred poškodením spôsobeným UV žiarením aktiváciou jej imunitného systému.
Probiotiká chránia pred poškodením spôsobeným antibiotikami
Pomáhajú obnoviť črevnú flóru po užití antibiotík. Pretože sa však v mlieku a mäsových výrobkoch často nachádzajú aj zvyšky antibiotík, mali by ste probiotiká konzumovať každý deň, najmä ak často konzumujete mlieko a mäsové výrobky.
Probiotiká na neurologické a duševné choroby
Štúdie ukazujú, že existuje súvislosť medzi črevnou flórou a autizmom. Pri dennom príjme probiotických baktérií príznaky autizmu takmer úplne zmizli.
Probiotiká môžu znižovať hladinu cholesterolu
Na zníženie hladiny cholesterolu pomáha najmä Lactobacillus reuteri.
Pri chudnutí s probiotikami je typ probiotík rozhodujúci
Pod všeobecným pojmom probiotiká sa rozumie množstvo rôznych mikroorganizmov, ktoré obsahujú veľké množstvo mliečnych baktérií, ktoré sú známe aj pod odborným výrazom Lactobacillales.
Nielen, že cenným spôsobom prispievajú k zdraviu čriev, ale tiež vám môžu pomôcť pri chudnutí. Pretože, ako zistili štúdie, ľudia a zvieratá s nadváhou majú odlišné zloženie črevnej flóry ako normálna hmotnosť tohto druhu.
Keď sa myšiam s normálnou hmotnosťou implantovalo intestinálne bakteriálne zloženie podľa ich špecifických vlastností pre nadváhu, rýchlo pribrali bez toho, aby dostali viac potravy. Pretože obezita je jednou z rozšírených chorôb v priemyselných krajinách, je zrejmý význam zdravej črevnej flóry.
Dve testované skupiny dostávali po dobu štyroch týždňov okrem denného jedla aj 1 000 kalórií. Jedna skupina dostávala probiotický prípravok, druhá iba placebo. Zatiaľ čo placebo skupina priberala, probiotická skupina si dokázala váhu udržať. Pretože probiotiká inhibujú vstrebávanie tukov a podporujú zvýšené vylučovanie prijatého tuku v potrave, tiež propagujú sýtosť, ovplyvňujú Spaľovanie tukov a preventívne pôsobia proti brušnému tuku.
Obzvlášť úspešné bolo zníženie hmotnosti pomocou prístroja Baktérie mliečneho kvasenia Lactobacillus Gasseri. U žien došlo tiež k obzvlášť účinnému zníženiu hmotnosti vďaka probiotiku Lactobacillus rhamnosus. U mužov nebol dokázaný tento účinok.
Prírodný jogurt zaisťuje zdravú črevnú flóru. (Foto: Dmyrto_Z/Depositphotos)
Probiotiká - formy podávania
Probiotiká sú v Prášková alebo tobolková forma ale aj v tekutá forma.
Správny čas a dávkovanie probiotík
Ak chcete s probiotikami niečo veľmi špeciálne Zmierniť alebo vyliečiť utrpenie, potom potrebujete jednu vyššie dávkovanie, takže probiotické potraviny na to nemôžu poskytnúť správne množstvo.
So špeciálne zakúpenými probiotikami si môžete kúpiť presné kmene baktérií, ktoré sú najvhodnejšie pre liečené ochorenie. Príslušné dávkovanie nájdete na príbalovom letáku pre pacienta príslušného lieku.
Pretože probiotiká sa môžu v čreve usadiť iba dočasne, musia užíva sa nepretržite každý deň bude. Dôležitý je ale aj počet choroboplodných zárodkov. Pozitívne ovplyvňujú črevnú flóru každý deň medzi 100 miliónmi a miliardou probiotických baktérií zobrat. V prípade liekov je presný obsah probiotík uvedený na príbalovom letáku alebo na obale.
Aby sa prehltnuté probiotiká radi zdržiavali v čreve, mali by sa používať takzvané prebiotiká, ako je podávanie inulínu. Odporúča sa, aby probiotiká s jedlom alebo zapiť pohárom vody po celý deň.
Prírodné probiotické potraviny
Kimči, nakladané uhorky a kyslá kapusta sú probiotické jedlá. (Foto: PixelsAway/Depositphotos)
Z približne 400 rôznych probiotických baktérií sú najdôležitejšie Baktérie mliečneho kvasenia, pretože tieto sú odolné voči kyselinám, a preto sa šíria iba v čreve. Desať najlepších probiotických potravín je:
1. Jogurt
Jogurt zlepšuje črevnú flóru a pomáha proti hnačkám a zápche.
2. Kefír
Kefír, obsahuje okrem baktérií aj kvasinky, má protizápalové a antimikrobiálne účinky a pomáha pri tráviacich problémoch.
3. Kyslá kapusta
Kyslá kapusta obsahuje početné živé probiotické bakteriálne kultúry. Okrem zdravých baktérií mliečneho kvasenia obsahuje aj vitamín C, vitamín B12 a vlákninu. Kyslá kapusta posilňuje imunitný systém a vysoké množstvo vlákniny zaisťuje pravidelné trávenie. Musí to však byť čerstvá kyslá kapusta, pretože pasterizovaná kyslá kapusta v konzerve už vďaka procesu spracovania neobsahuje probiotické baktérie a vitamíny.
4. Miso
Miso, japonská koreninová pasta, obsahuje veľa probiotických baktérií mliečneho kvasenia.
5. Nakladané uhorky
Nakladané uhorky, ktoré sa konzervovali fermentáciou pomocou kyseliny mliečnej. Podporujú pravidelné trávenie a posilňujú imunitný systém. Takéto uhorky, ktoré vykysli bez pridania octu, väčšinou nie sú dostupné v supermarkete.
6. Kombucha
Kombucha, ten fermentovaný čaj
7. Jablčný ocot
Jablčný ocot okrem svojich probiotických liečivých účinkov údajne pomáha aj proti dne, artritíde a prechladnutiu.
8. Syr
Obzvlášť sa odporúča syr, gouda, čedar, parmezán a mozzarella.
9. Temeh
Temeh sa vyrába z fermentovaných sójových bôbov alebo zŕn. Má jemnú textúru a je vhodný pre vegánov.
10. Kimči
Kimči, kórejské jedlo z kvasenej čínskej kapusty.
Probiotiká a pilulka
Probiotiká neovplyvňujú antikoncepčný účinok antikoncepčných tabliet ani ho neznižujú. Iba ženy, ktoré reagujú na tieto mikroorganizmy hnačkami, už nemôžu byť stopercentne chránené pred počatím.
Probiotiká počas tehotenstva
Tehotné ženy tiež profitujú z probiotických baktérií, pretože probiotiká môžu zabrániť bakteriálnym a plesňovým infekciám v pošve, ktoré môžu viesť k spontánnym potratom a predčasným pôrodom.
Vaginálna a črevná flóra zdravej matky je prospešná aj pre dieťa, pretože ide o prvé baktérie, s ktorými prichádza do styku a ktoré sú prospešné pre vývoj črevnej flóry dieťaťa.
Probiotiká a dojčenie
Sú dobré pre matku aj dieťa. Mal by sa však používať aj vysoko kvalitný výrobok, ktorý účinne podporuje imunitný systém.
Probiotiká u dojčiat
Ak dojčatám chýbajú dobré črevné baktérie, môže to viesť k rôznym príznakom choroby.
Môžu nastať alergické kožné reakcie, ako aj kolika, ktoré sú pre dieťa veľmi nepríjemné a môžu viesť k hodinám plaču. Ako ukazujú štúdie, probiotiká tu môžu byť tiež riešením a liekom.
Probiotiká u detí
Probiotiká pre deti pozostávajú z kmeňov črevných baktérií špeciálne vybraných pre tieto druhy. Pomáhajú budovať zdravú črevnú flóru u detí. To môže byť užitočné napríklad vtedy, ak deti trpia kolikou alebo neurodermatitídou alebo na posilnenie imunitného systému, ak sú náchylné na infekcie.
Ak majú deti dočasne užívať antibiotiká, mali by im vždy podať probiotiká, ako je to u starších ľudí, aby sa znížili alebo predišli vedľajším účinkom.
Probiotiká a alkohol
Pretože však probiotiká zabezpečujú zdravú črevnú flóru, občasná mierna konzumácia alkoholu pre črevá nepredstavuje problém. Zneužívanie alkoholu však spôsobuje priepustnosť črevnej steny (črevnej bariéry), takže sa črevná flóra črevnej flóry môže dostať do krvi a spôsobiť tam zápal.
Aké vedľajšie účinky sa vyskytujú?
Probiotiká sú v zásade veľmi dobre znášané. Avšak pri probiotikách, ako pri všetkých ostatných liekoch, existuje niekoľko prípadov, keď dotyčná osoba má hnačka reagovať na to. V takom prípade by sa mala dotknutá osoba poradiť so svojím lekárom alebo lekárnikom. Príbalový leták môže obsahovať aj cenné informácie.
Aký je rozdiel medzi probiotikami a prebiotikami?
Na našich črevných stenách žijú bilióny mikroorganizmov, z ktorých väčšina je prospešná pre naše zdravie a žije v ekologickej rovnováhe.
Ak túto rovnováhu narušia lieky ako antibiotiká, začne sa triasť mikrobiálny ekosystém nášho tela. To môže byť začiatok mnohých chorôb, vrátane alergií a cukrovky.
O probiotikách a prebiotikách sa hovorí, že pomáhajú udržiavať alebo dokonca zlepšovať črevný ekosystém. Zatiaľ čo probiotiká sú živé mikroorganizmy, sú to tak Prebiotiká okolo Vlákno, ktorú črevná flóra nestrávi.
Prebiotiká menia aktivitu a zloženie baktérií v čreve. Vďaka tomu môžu takzvané dobré črevné baktérie, ako sú laktobacily a bifidobaktérie, čoraz viac kolonizovať, zatiaľ čo „zlé“ črevné baktérie sa znižujú.
Medzi najobľúbenejšie prebiotiká patria:
- Inulín
- Galakto-oligosakkrid (GOS)
- Frukto-ologosacharidy (FOS)
FOS a inulín sa nachádzajú v mnohých potravinách, ako je pór, špargľa, cibuľa a čakanka.