Proteínová diéta chudne s nízkym obsahom sacharidov
low carb
Status quo, pokiaľ ide o stravu, sa v súčasnosti nazýva bielkovinová diéta. Prečo by však práve proteíny mali byť kľúčom k štíhlejšímu ja a ktorá bielkovinová strava je správna? Pomôžeme vám džungľou s nízkym obsahom sacharidov a povieme vám, ako môžete sledovať Atkinsa, Davida Kirscha, Dukana, ketogénne potraviny a podobne a ktorá bielkovinová strava je pre vás najlepšia.
Pre tých, ktorí chcú schudnúť, je na dennom poriadku nízky obsah sacharidov a vysoký obsah bielkovín - alebo jednoducho po nemecky: bielkovinová strava. To zvyčajne ide ruka v ruke so zrieknutím sa milovaných potravín, ako sú cestoviny, ryža, zemiaky a pečivo. Na čiernej listine sú tiež často údajne jedlá priateľské k strave, ako sú ovocie, ba dokonca aj niektoré mliečne výrobky. Na druhej strane nie každá bielkovinová strava je rovnako populárna, niektoré kúry sa dokonca považujú za kontroverzné a v neposlednom rade nie každá bielkovinová strava je vhodná pre každého. Ktorý koncept s nízkym obsahom sacharidov je ten pravý a ako a prečo vôbec fungujú bielkovinové diéty?
Prečo práve proteíny namiesto sacharidov?
Bielkovinové diéty môžu byť nebezpečné?
Predávkovanie bielkovinami: Príliš veľa bielkovín je škodlivé?
Ktorá bielkovinová strava je pre koho vhodná?
V skutočnosti existuje veľa rôznych stravovacích konceptov. Ktorý z nich je pre vás najlepší, závisí od toho, aké sú vaše ciele, aké máte požiadavky a napríklad koľko pohybu venujete diéte. Dáme vám prehľad najobľúbenejších bielkovinových diét.
Atkins
Atkinsova diéta je klasická z hľadiska bielkovinovej diéty a tiež najkontroverznejším variantom. Klobása, mäso, slanina, syr, vajcia, smotana, ryby a aspoň trochu zeleniny - to je ponuka Atkinsovej diéty. S touto bielkovinovou diétou sa kalórie nepočítajú, ale sacharidom sa úplne vyhýbate - aj ovocie je tabu! Vitamíny a minerály by sa mali telu dodávať prostredníctvom doplnkov výživy, inak môže dôjsť k ich nedostatku. V prípade Atkinsovej diéty by ste si mali dopriať to najlepšie zo zdravia a táto radikálna strava nie je trvalým riešením. Atkinsova diéta je vhodná, ak chcete rýchlo vidieť výsledky, ale vyvážená strava by mala z dlhodobého hľadiska vyzerať inak.
Dukanova diéta
S vysokým obsahom bielkovín, nízkym obsahom sacharidov a zníženým obsahom kalórií - odtiaľ pochádza aj Dukanova diéta. Existujú štyri fázy, v ktorých je potrebné zoštíhliť: Na začiatku je výber obmedzený na niekoľko jedál, bez obsahu cukru, alkoholu, tukov, ovocia a zeleniny. Postupom času je vám však dovolené jesť čoraz viac rôznych jedál, až sa nakoniec dá zjesť všetko v normálnom pomere, ale stále so zníženým obsahom sacharidov. Mierne cvičenie (asi pol hodiny chôdze) je na programe každý deň. Dukanova diéta má byť zmenou stravovania a prisahajú na ňu známe osobnosti ako Kate Middleton. Táto bielkovinová diéta je preto ideálna na chudnutie a udržanie hmotnosti z dlhodobého hľadiska - aj keď práve nie ste takí veľkí športovci.
Ketogénna strava
Ketogénna strava alebo anabolická strava - to je bielkovinová strava pre pokročilých používateľov. Ešte viac ako Atkinsova diéta sa ketogénna diéta spolieha na stravu s vysokým obsahom tukov a spotreba sacharidov je obmedzená na absolútne minimum. Telo je nútené získavať energiu z existujúceho tuku jeho premenou na ketolátky, náhradu glukózy. Výsledok: tuk sa metabolizuje, vytvárajú sa svaly a odbúrava tukové tkanivo. V závislosti od plánu sú zásoby glykogénu doplnené doplňovacími dňami bohatými na sacharidy, ktoré naštartujú metabolizmus a dodajú vám dobrú energiu. Ketogénna bielkovinová diéta je obzvlášť užitočná na trénovanie metabolizmu tukov. Predpokladom je, aby ste veľmi dobre poznali svoje telo - a aby ste sa mohli dobre disciplinovať.
DR. Pape
DR. Pape a jeho princíp štíhlosti počas spánku znamenajú o niečo jemnejšiu formu bielkovinových diét: Je pravda, že pri tomto type stravovania hrá hlavnú úlohu aj vzdanie sa sacharidov. Najdôležitejšie je, keď: Sacharidy sú povolené na raňajky - dobrá správa pre každého, kto nechce ísť bez musli alebo raňajkových rožkov. Sacharidy sú na obed povolené v miernom množstve, takže platí zásada prílohy. Večer to však končí cestovinami, zemiakmi, chlebom a podobne: zúrivé sú miešané vajcia alebo proteínové koktaily. Šport hrá s Dr. Pape žiadnu zvláštnu úlohu. Táto bielkovinová diéta je v istom zmysle miernym univerzálnym prostriedkom pre každého.
Newyorská diéta
Newyorská diéta je prakticky programom bootcampu medzi bielkovinovými diétami. Táto diéta nie je zameraná na bielkoviny, ale koncepcia dieťaťa celebrity Davida Kirscha je absolútne bez sacharidov. Podobne ako u Dukanovej diéty, aj tu existuje niekoľko fáz, z ktorých prvá je najťažšia: Úplné vylúčenie cestovín, ryže, chleba, zemiakov, cukru, ovocia a mliečnych výrobkov je spojené s jeden a pol hodinovým cvičením - denne. V ponuke je šalát, zelenina, nízkotučné mäso a bielkovinové koktaily. Celkovo osem týždňov sa povolené potraviny postupne opäť zvyšujú, až kým nebudete môcť konečne opäť normálne jesť. Newyorská diéta je tvrdá, ale efektívna - ak to so svojou postavou v bikinách myslíte vážne, táto bielkovinová diéta je tou najlepšou voľbou.
Bielkovinová strava: tiež pre vegetariánov?
Veľký problém s princípom bielkovinových diét: Väčšina konceptov sa veľmi zameriava na mäso a ryby, diéty ako Atkins, Dukan alebo ketogénna strava sa bez nich ťažko zaobídu. V skutočnosti je rastlinný proteín skutočne zdravší: obličky nie sú tak príliš namáhané, vegetariánskym jedlám sa môžete vyhnúť negatívnym účinkom na metabolizmus. Aj keď sa to na prvý pohľad môže zdať zložité, prejsť na bielkoviny bohatú, ale vegetariánsku stravu určite stojí za to. Rastlinnými potravinami bohatými na bielkoviny sú hlavne strukoviny, to znamená hrášok, fazuľa a šošovica, ako aj quinoa, amarant, pohánka, orechy a sójové výrobky, ako je tofu a seitan. Aj keď sú tieto potraviny úplne rastlinné (t. J. Dokonca aj vegánske), ako vegetariáni môžete tiež použiť všetky mliečne výrobky a vajcia. Mimochodom, pri výbere medzi ovocím a zeleninou by ste sa mali rozhodnúť pre zeleninu častejšie ako pre ovocie, pretože ovocie niekedy obsahuje veľa cukru.
Jedna vec by už mala byť jasná: nie všetky bielkovinové diéty sú rovnaké. Existuje veľa rôznych variantov tejto formy výživy - vrátane miernych, ktoré umožňujú vyváženú stravu. Tým, ktorí chcú dostať hlad pod kontrolu a zhodiť kilá, sa odporúča držať sa bielkovinovej diéty. Podľa svojho zdravia by ste si mali starostlivo zvoliť individuálnu formu stravovania a prekonzultovať to so svojím lekárom.