Proteíny v Dukanovej diéte - diéta a liečba chudnutia
bielkoviny to z väčšej časti znamená, mäso. Musíte vedieť, že o tom všetkom mäse koňa to je mäso s najmenším obsahom tuku a najbohatším na bielkoviny. Hovädzie mäso je tučnejší ako konské mäso, ale má aj menej tučné porcie.
Vyvarujte sa konzumácie jahňacieho, bravčového a ovčieho mäsa pretože hladina bielkovín je veľmi vysoká.
Bielkoviny - kuracie, husacie, kačacie a vajce
Kuracie, husacie a kačacie mäso obsahujú bielkoviny vo veľmi veľkom množstve, ale kurča má výhodu v tom, že neobsahuje žiaden tuk.
ryby má extrémne nízky obsah tuku. Treska a merlúza sú veľmi bohaté na bielkoviny. To isté platí pre mäkkýše, kraby, krevety a morské plody.
Žĺtok je plný lipidov a cholesterolu, ale vaječné bielkoviny obsahujú najmenej bielkovín. Vajcia sú povolené Dukanova diéta vďaka tomu, že sa vaječný bielok a žĺtok konzumujú spoločne, je tak hladina bielkovín prijateľná.
Bielkoviny - nechýbajú v strave
Bielkoviny sú organizmom najťažšie stráviteľné. Napríklad ľudské telo potrebuje najmenej 3 hodiny na to, aby strávilo rozpadnuté a asimilované bielkoviny. Zaujímavosťou je, že trávenie bielkovín sa deje s vysokou spotrebou energie (asi 30% spotrebovaných kalórií bielkovín). Inými slovami, zo 100 skonzumovaných kalórií zostáva telo na hodnote 70, rozdiel 30 sa spotrebuje v procese ich trávenia.
Na rozdiel od sacharidy a LIPID, proteíny predstavujú jediný typ, bez ktorého nemôže ľudské telo prežiť. Sacharidy sú najmenej dôležité, pretože ľudské telo je postavené tak, že dokáže vyrobiť iba cukor z tukov a konzumovaného mäsa. Tento jav sa stáva aj vtedy, keď nekonzumujete sacharidy. Vaše telo rozkladá nahromadené tuky, aby zabezpečilo vaše denné potreby.
Aké proteíny pomôžu
Bielkoviny sú veľmi dôležité v procese myslenie, pomáha to Pamäť, uľahčuje rast vlasov a vývoj svalového systému.
Ak vaše telo nie je kŕmené dostatkom bielkovín, začne konzumovať kosti, svaly a pokožku. Niektorí ľudia tvrdia, že práve preto by sa malo čo najviac vyhýbať diétam na báze tekutín alebo ovocia. Názory sú však rozdielne.
Ideálne pre ľudské telo je kombinácia sacharidov, lipidov a bielkovín v určitom pomere:
- 5 dielov sacharidov
- 3 diely lipde si
- 2 diely bielkovín.
Táto správa je tiež prítomná v materské mlieko a je to pomer, podľa ktorého telo najľahšie asimiluje, čo vedie k výkrmu.
To musíte vedieť konzumácia založená iba na tukoch alebo sacharidoch nie je vôbec zdravá. Vychádzajúc z princípu, že bielkoviny sú pre ľudské telo nepostrádateľnou vecou, doktor Dukan nastavil stravu, ktorá nesie jeho meno: Dukanova diéta.