Prvé doplnkové jedlo - surové vegánske od začiatku

surové

Prvé doplnkové jedlo hrá dôležitú úlohu pri vývoji tráviaceho systému a prísunu výživných látok pre dieťa.

Aby táto nová a vzrušujúca fáza mohla pre rodičov a dieťa prebehnúť s dôverou, chceme v tomto článku odpovedať na dôležité otázky pod heslom „Prvé doplnkové jedlo - od začiatku surové vegánske“:

Kedy je ideálny čas na prvé doplnkové jedlo?

Najoptimálnejšie je, ak je to možné, dieťa úplne dojčiť najmenej šesť mesiacov. Dojčené deti sú optimálne zásobované hodnotnými výživnými látkami a dlhšia doba dojčenia je dokonca spojená s nižším rizikom chronických ochorení a zlepšenou kognitívnou výkonnosťou.

To však neznamená, že by si človek mal vynútiť dlhé obdobie dojčenia. Je to dôležitejšie, cítiť sa s dieťaťom, keď nadišiel čas, aby sa doplnkové potraviny pomaly vkrádali.

Pokiaľ je dieťa prosperujúce a šťastné, nemali by ste byť vyrušovaní. Ak však postupne prejavujú zvýšený záujem o jedlo, je čas na prvé doplnkové jedlo. Dieťatko sa bude prejavovať akusticky, sledovať rodinné večere s vytreštenými očami alebo napodobňovať svojho staršieho súrodenca.

Ak dieťa už dychtivo siaha po jedle, môžu sa mu do ruky vložiť mäkké kúsky zeleniny alebo ovocia. Možný je napríklad kúsok hrušky, očistená uhorka alebo melón.

Môže byť dieťa od začiatku kŕmené surovým vegánom?

Existuje na to veľa rôznych názorov, ktoré často vedú k neistote medzi mladými rodičmi.

Prírodné potraviny sú úžasne vhodné na prvé dokrmovanie hneď od začiatku.

Najvýživnejšie je čerstvé ovocie, zelenina, orechy a semená. Majú bohaté výživové spektrum vo svojej prírodnej zlúčenine a neobsahujú žiadne prísady, nepodliehajú strate živín konzerváciou a u detí vytvárajú prirodzený pocit chuti.

Malo by sa pamätať na to, že jedlo v nádobách je z dôvodu trvanlivosti vždy pasterizované. Okrem toho by ste mali venovať zvýšenú pozornosť zoznamu zložiek! Dózy pre deti už môžu obsahovať umelé vitamíny, škrob, soľ, kyselinu askorbovú a ďalšie.

Ako možno dieťaťu dodať zdravé tuky?

Zdravé tuky sú veľmi dôležité, ale rastlinné oleje pre kojencov neodporúčame. Rastlinné oleje sú veľmi koncentrované jedlá.

Vhodnejšie sú napríklad lúpané konopné semená. Majú veľmi dobrý pomer omega-3: omega-6, sú mäkké a ľahko sa spracovávajú v buničine.

Dobrého prísunu nasýtených tukov sa dá dosiahnuť trochou kokosového masla. Avokádo má cenné mononenasýtené mastné kyseliny.

Pokiaľ ide o tuky, odporúčame tolerantný prístup k surovej vegánskej strave. DR. Barbara Miller a Dr. Zo skúseností odporúča spoločnosť Switzer prísnym vegánom v jednotlivých prípadoch malé množstvá živočíšnych tukov vo forme surového mliečneho masla od kráv chovaných na pastve. Vysoko kvalitné živočíšne tuky môžu zvýšiť asimiláciu živín a poskytnúť cenné omega-3 tuky DHA a EPA.

Ako možno splniť požiadavku na železo bez mäsa?

Nemecká spoločnosť pre výživu a väčšina pediatrov odporúča pridávať mäso od 7. mesiaca. Dôvod spočíva v dostatočnom prísune železa.

Železo sa však dá veľmi dobre získať aj zo zeleniny, najmä listovej zeleniny a mierne divokých bylín. V kombinácii s ovocím obsahujúcim vitamín C sa môže zvýšiť biologická dostupnosť.

Pre optimálny prísun živín pozri tiež

Prvé recepty na detskú výživu

Organické potraviny sú najlepšou voľbou pre prípravu detskej výživy. Tu je znečistenie oveľa nižšie ako pri konvenčne pestovanom ovocí a zelenine.

Mäkké ovocie a zeleninu je možné roztlačiť vidličkou, všetko ostatné je možné pretlačiť alebo rozmixovať v malom osobnom mixéri. Aby bola teplota príjemná, je možné kašu ohriať na vodnom kúpeli až na 40 stupňov.

Detská smoothie miska

Nápady na recept: špenát, banán, jablko, špenát, avokádo, mango, cícer, avokádo, jablko, jahňací šalát, banán, pomaranč, žihľava, banán, hruška,

Je vhodné, aby ste si dieťa hneď od začiatku príliš nezvykli na sladké a radšej sa zamerajte na zeleninu, najmä listovú zeleninu.

Avokádové recepty

Nápady na recept: Avokádo s hruškou I avokádo s pomarančom I avokádo s uhorkou

Farebné recepty detskej výživy

Na obrázku zhora: Banán, čučoriedky, 1/4 lyžičky kokosového masla, avokádo, pomaranč, jablko, 1/2 lyžičky konopných semiačok a škorica, mrkva, cuketa, 1/4 lyžičky kokosového masla

Ďalšie nápady na recept: mrkva, paradajky, kokosové maslo I fenikel s konopnými semienkami I banán, avokádo, kakao

Chutné recepty na rastlinné mlieko

Na výrobu detskej výživy existujú vysoko kvalitné rastlinné alternatívy živočíšneho mlieka.

Mandľové mlieko

1 polievkovú lyžicu mandľového masla spracujte v mixéri na 250 ml vody, aby ste pripravili mlieko.

Konopné mlieko

Pyré 50 g lúpaných konopných semiačok, 500 ml vody, 1 datle v mixéri.

Pohánkové mlieko

50 g pohánky namočte na noc, pyré s 500 ml vody a 1 datle ráno.

Viac mliečnych receptov nájdete TU: Rastlinné mlieko v porovnaní

sójové mlieko

Sójové mlieko nie je vhodné na kŕmenie detí, pretože sójové mlieko môže podporovať alergie.

Sója obsahuje značné množstvo inhibítorov enzýmov, ako sú inhibítory trypsínu a fytové kyseliny, ktoré znižujú stráviteľnosť bielkovín a tiež blokujú vstrebávanie minerálov vápnik, horčík, meď, železo a zinok. Asi 40 percent západnej populácie vykazuje alergické reakcie na sójové výrobky.

Pokročilá detská výživa

Pohánková kaša

  • 50 g pohánky
  • 1 dátum
  • 50 g malín

Pohánku namočíme na noc do vody, ráno opláchneme a pyré s datľou a malinami.

Gaštanová kaša

  • 30 g gaštanových vločiek
  • 50 ml vody
  • 1 lyžička mandľového masla
  • 1/2 jablka

Gaštanové vločky zamiešajte do vody. Jablko pretlačte a vmiešajte do gaštanovej kaše spolu s mandľovým maslom.

Gaštanové vločky sú zásadité, veľmi bohaté na živiny a ľahko stráviteľné. Od prírody chutia trochu sladko a sú veľmi vhodné do detskej výživy.

kaša

  • 50 g ovsa jemne zomletého
  • 100 ml rastlinného mlieka
  • 1/2 jablka a 1/4 lyžičky škorice

Ovos namočte na noc do rastlinného mlieka. Ráno pyré s trochou jablka a škorice.

Bábätká budú milovať prírodné chute čerstvých, farebných kaší!

Článok „Vegánska detská výživa je možná bez chýb“ od Nadácie Alberta Schweizera odkazuje na aktuálnu vedeckú štúdiu.

Stále existujú obavy z vegánskej stravy pre deti, ktorá sa dá dokonca ospravedlniť, ak dôjde k omylu - koniec koncov, výrobky z bielej múky, sladkosti a sladké nápoje tiež patria do vegánskej kategórie.

Preto je strava s vysokým podielom surovej stravy nepochybne najlepšou voľbou, aby naše deti mohli ťažiť z prirodzeného množstva výživných látok.

Pozri tiež

Ak chcete hlbšie porozumieť zdravotným účinkom prírodnej stravy - informujte sa spolu s nami!