Prvé kroky v ortomolekulárnej výžive - Nutriblog
26. mája Prvé kroky v ortomolekulárnej výžive
Tento týždeň som mal možnosť (a šťastie) stretnúť s pánom Cercetom. Horațiu Albu počas kurzu ortomolekulárnych výživových intervencií. Je prezidentom Rumunskej spoločnosti pre ortomolekulárnu medicínu.
Obdivuhodná iniciatíva UMF Cluj-Napoca, ktorá nám dala príležitosť dozvedieť sa viac o tejto vzrušujúcej a relatívne novej téme, a my, študenti magisterského štúdia, sme boli viac než šťastní.
Podmanil si ma a plánujem si túto tému preštudovať a podeliť sa s vami o zaujímavé veci.
Najskôr je ale ortomolekulárna výživa a čo to znamená?
Zdá sa, že termín „ortomolekulárny“ po prvý raz zaviedol v roku 1968 na Stanfordskej univerzite profesor Dr. Linus Pauling, dvojnásobný laureát Nobelovej ceny.
Tvrdil, že každá bunka v našom tele potrebuje určitú koncentráciu živín. A len zaistením čo najbližšej optimálnej koncentrácie, môže naše telo správne fungovať a je schopné sa brániť pred škodlivými faktormi životného prostredia.
Nerovnováha, príliš malá alebo príliš veľa určitého vitamínu alebo nevyhnutného minerálu, spôsobuje funkčné poruchy vo vnútri bunky. Dotyčná bunka začne chaoticky fungovať a ak sa problém nevyrieši, môže dôjsť k špecifickému ochoreniu v závislosti od nedostatku živín. Najbežnejšie stavy, ktoré sú spôsobené nerovnováhou živín, sú: cukrovka, metabolický syndróm, autoimunitné ochorenia, osteoartikulárne ochorenia a rakovina.
Ortomolekulárna výživa nie je doplnkovým liekom. Je súčasťou tradičnej medicíny založenej na vedeckých dôkazoch. Rozdiel je v tom, že sa snažia k chorobe pristupovať z hľadiska stravovania a životného štýlu a menej sa spoliehajú na lieky, ktoré majú často zvýšenú toxicitu. Existujú niektoré podmienky, ktoré sme vymenovali vyššie, ktoré sa dajú často vyvážiť správnou stravou a zmenou životného štýlu.
Neviem, čo si myslíte, ale zdá sa mi, že to dokonale zapadá do môjho presvedčenia. Nechápme to zle, lieky úplne nevylučujeme. Ale umiestnili sme ich na 2. miesto a používame ich iba vtedy, keď sú skutočne potrebné. A na prvé miesto kladieme jedlo a každodenný životný štýl. Tieto 2 komponenty najviac ovplyvňujú naše zdravie.
Samozrejme, nemôžeme sa zbaviť svojej genetickej batožiny. Ale správnym stravovaním a zdravým životným štýlom môžeme zabrániť alebo aspoň oddialiť mnoho chorôb, na ktoré máme geneticky predisponované.