Rakytníkový džem Topoloveana
Vďaka vlastnostiam chuti a vzhľadu bola táto sladkosť ocenená v roku 2012 Medzinárodným inštitútom pre chuť a kvalitu v Bruseli (www.itqi.com) cenou „Superior Taste Award“ 1 hviezdičkou. Je to džem, v ktorom sa plody rakytníka uchovávajú celé, semená rakytníka musia byť v zuboch rozdrvené, pretože obsahujú 18-20% oleja.
Obsah: rakytník, prírodná jablková šťava - 67 g ovocia na 100 g hotového výrobku
Vitamín C medzi 400 - 1 500 mg na 100 g ovocia, vyšší ako obsah jahôd, kivi, pomarančov, paradajok a mrkvy. Vitamín C zvyšuje schopnosť tela brániť sa proti infekciám stimuláciou imunitného systému, podporuje ukladanie vápnika v kostiach a absorpciu železa z tráviaceho traktu, stimuluje tvorbu hemoglobínu.
Vitamín E: 200 mg na 100 g ovocia, vyšší ako pšenica, kukurica a sója. Vitamín E má dôležitú úlohu v procesoch regenerácie buniek a antioxidačného pôsobenia.
Karotenoidy (alfa a beta karotén), ktoré sú prekurzormi vitamínu A. Rakytníkový olej obsahuje 10-krát viac karoténu ako mrkva. Karotenoidy zabraňujú degeneratívnym účinkom kože a slizníc, pomáhajú udržiavať ostrosť zraku, stimulujú tvorbu protilátok. Beta karotén má výraznú antioxidačnú aktivitu a preto, že interferuje s vitamínom E, sa predpokladá, že má protinádorový účinok.
Vitamíny B 1, B 2, PP, F, provitamín D.
Minerály: vápnik, fosfor, horčík, draslík, sodík, železo.
Nenasýtené esenciálne mastné kyseliny (omega 3, omega 6, omega 9) - sú látky, ktoré si telo nedokáže syntetizovať a musia sa prijímať prostredníctvom potravy. Omega 3 a omega 6 mastné kyseliny majú úlohu v prevencii kardiovaskulárnych chorôb, novotvarov (najmä prsníkov a prostaty), v udržiavaní optimálnej imunity a majú antidepresívny účinok.
Kyselina olejová s úlohou pri znižovaní hladiny cholesterolu v krvi.
Esenciálne aminokyseliny - 18 aminokyselín bolo izolovaných z plodov rakytníka.
Terapeutické akcie: antiscorbutic, protizápalový, antimikrobiálny, antialgický, regenerácia tkanív, antikoagulačný, antioxidačný a implicitne protinádorový, hojivý a protivredový, antidepresívny, ochranný a pečeňový regeneračný, ochranný proti žiareniu, všeobecné tonikum vďaka bohatému obsahu minerálov a vitamínov.