Ramadánová hodina dervišov - Panoráma - Spoločnosť - Tagesspiegel Mobil
Ramadán znamená pre moslimov štvortýždňový výnimočný stav. Dojmy z Egypta Martin Gehlen.
Pol hodiny do západu slnka. Večer sa hostia ponáhľajú do rybej reštaurácie Kadoura v meštianskej štvrti Mohandessin. Na troch poschodiach je rozmiestnených 500 prestieraní pre slávnostné ramadánové menu s morským vlkom, kalamárom, chňapalom alebo homárom. Kuchyňa vrie, tri desiatky čašníkov víria chodbami bežiacim tempom, každý z nich ťahá najmenej desať dobre naplnených tanierov - jednoducho naukladaných na seba. Kuchári pracujú akoby na montážnej linke, z dvoch baňatých čiernych ohnivých hrncov sa každú sekundu vyprážajú ryby. V oku búrky je šéfkuchár Gimal Harim, ktorý poslednú dosku langošov šikovne zdobí niekoľkými listami jahňacieho šalátu.
Zrazu akoby kúzlom utícha celé hektické tempo. Každý si našiel svoje miesto a na svoj jedálniček sa pozerá s vrčiacim žalúdkom. Chvíľa nehybného ticha, v ktorej všetci čakajú na vytúžené volanie muezzína pri západe slnka. Potom príbor začne hrkotať, všetci začnú pracovať na svojich tanieroch. Misky s ryžou a zeleninou prechádzajú sem a tam, stíšia sa a prežúvajú. Niektorí si dajú ruku pod bradu, aby mohli rýchlejšie napchať jedlo. Po desiatich minútach stoja tí prví vo foyer a fajčia, zatiaľ čo najnovšia epizóda ramadánskeho mydla plápola z plochých obrazoviek na stenách salónu. O pol hodinu neskôr sú stoly už prázdne, čašníci vyložia stoličky, zhasnú svetlá a sotva neskôr sa slávnostný strašidlo skončí.
O zdravotných následkoch svätého mesiaca pôstu neexistujú takmer nijaké štatistiky. Lekári však pozorujú, že prudko stúpajú infarkty, mozgové príhody, diabetické kómy alebo črevné infekcie. Jordan tento rok prvýkrát vysiela veselé televízne spoty proti obžerstvu - novinka v celom arabskom svete. Ramadán je štvortýždňový výnimočný stav - obchody, banky a úrady pracujú iba tri alebo štyri hodiny denne, ale všetky nákupné ulice, bazáre a cukrárne sú otvorené až do skorého rána. Noviny sú plné zvláštnych receptov. Počas dňa ľudia sedia na uliciach a námestiach a čítajú Korán. V noci sa v uličkách starého mesta hrajú žongléri, akrobati a zaklínači hadov. Dervishes svojimi extatickými vystúpeniami publikum zbesilo. Šialenstvo je tiež na uliciach - počet nehôd v tomto období stúpa po celom arabskom svete, pretože každý chce byť včas doma a prerušiť pôst.
Počas tridsiatich večerov sa bude konať, skvelý pocit spolupatričnosti, synchronizácia vlastného života s celosvetovou komunitou moslimov. Chorí, starší ľudia, cestovatelia alebo deti sú od pôstu oficiálne oslobodení - ale tí, ktorí to môžu urobiť. Ak dieťa dokáže prežiť prvý pôstny deň, je to v jeho živote zlomový bod podobný prvému prijímaniu alebo požehnaniu v kresťanstve. „Pre mňa je ramadán časom reflexie a blízkosti - Boha, mojej rodiny a mojich priateľov,“ hovorí Atef Abdallah, manažér Národnej banky Egypta. V noci organizuje púte po mešitách v meste. O tretej ráno jedia všetci suuh, posledné jedlo pred úsvitom. Po tarawih, ďalšej rannej modlitbe svätého mesiaca, ide domov do postele. „Pre mňa je ramadán receptom proti fragmentácii života,“ hovorí otec piatich detí. Inak sa jeho rodina snaží každý rok jesť aspoň raz denne. „Nikdy to nefunguje, pretože každý má iné plány - iba v ramadáne, a to mi pozdvihuje dušu.“
Večerné svetlo v Káhire opäť červenie. Na chodníku sa v tichosti krčia ženy, muži, starí ľudia i deti na zelených podložkách. Ich tváre sú zatvorené, oblečenie opotrebované. Staré obálky z novín slúžia ako obrusy. Každý má pred sebou plastový pohár s vodou, kovovú misku s ryžou, fazuľou a mäsom - niektorí šťastlivci si dajú aj malú porciu paradajkového šalátu. Asi 100 chudobných sa zhromaždilo pri „Milosrdnom stole“ Hajj Salima Mahmuda Salima.
Starý muž v dlhom bielom rúchu si sadá pred hlavu na starú vyrezávanú drevenú stoličku. Naberačku pravidelne ponorí do sviežeho hrnca na mäso medzi kolená a naplní kovové misky, ktoré sa mu podávajú. Sedemdesiatšesťročný mladík už štyri desaťročia vlastní dva obchody so suvenírmi v blízkosti mešity Al-Husajna v centre Káhiry.
Svoje peniaze si zarába s bustami Kleopatry, egyptskými božstvami vyrezávanými z dreva, orientálnymi lampami a ozdobnými medenými platňami. Nezvyčajnému davu slúži dvadsať zamestnancov, ktorí ho s úctou nazývajú hadždž. "Robím to pre Alaha a pretože chcem ísť do raja," hovorí. V obchode vedľa pokladne visí vo vitríne certifikát v zlatom ráme v zelenom arabskom písme, ktorý ho identifikuje ako priameho potomka proroka Mohameda.
Takéto stravovanie pre chudobných je neoddeliteľnou súčasťou ramadánu - aj keď ich počet tento rok citeľne poklesol prvýkrát. Potraviny sú v Egypte drahšie ako kedykoľvek predtým, ceny sa za posledných dvanásť mesiacov zvýšili o 30 percent. V apríli už boli v krajine prvé vzbury so smrťou, pretože čoraz viac chudobných ľudí zomiera od hladu a teraz zostávajú v ramadáne s prázdnymi rukami.
Medzitým starší, dobrotivý pútnik z Mekky pomaly kráča po stoloch hore a dole a so spokojným miernym úsmevom pozoruje chuť do jedla. Ako pozorný hlavný čašník usmerňuje svojich ľudí malými pohybmi, ak je tam nedostatok chleba alebo vody. O desať minút neskôr prví ľudia vstanú a odchádzajú bez pozdravu, po štvrťhodine je po všetkom a pobožná reštaurácia je poskladaná vedľa obchodu. Posledný, kto pôjde, je starší muž, ktorý pracuje ako vrátnik v bazári. "Hajj je dobrý človek," hovorí a utiera si ústa rukou. „Nikdy nemám také dobré jedlo ako na ramadáne.“