Raňajková kaša Takto zdravý je raňajkový trend
12. apríla 2018, autor: Annika Flatley Kategória: Výživa
Raňajková kaša, kaša, ovsené vločky - nedávno sme si začali na raňajky pochutnávať na najrôznejších druhoch kaše. Aká zdravá je však kaša? Ukazujeme, čomu by ste mali venovať pozornosť a ktoré produkty sa odporúčajú.
Bez ohľadu na to, či je na obale uvedená raňajková kaša, kaša alebo ovsené vločky: Za všetkými výrazmi nie je nič iné ako kaša vyrobená z ovsených vločiek a/alebo ovsených vločiek. To, čo sú už desaťročia bežné raňajky v krajinách ovplyvnených Britmi po celom svete, sa nedávno stalo trendom aj tu.
Čo je to kaša?
Pôvodne teplá raňajková kaša (často známa aj ako kaša alebo ovsené vločky) zvyčajne pozostávala iba z ovsených vločiek (zvyčajne mletých alebo mletých) a vody alebo mlieka. Ovsené vločky sa opražia, zalejú vodou alebo mliekom (alebo alternatívou vegánskeho mlieka) a varia sa, kým nevznikne hustá kaša. Na želanie je k dispozícii čerstvé ovocie, sušené ovocie, orechy a korenie.
Príprava kaše je preto veľmi jednoduchá a netrvá dlho - a v mnohých krajinách je stále súčasťou rannej rutiny.
Avšak pohodlnejšia možnosť je už dlho k dispozícii všade: hotová raňajková kaša, ktorú je potrebné zmiešať iba s horúcou vodou alebo mliekom (alternatívy). Kaša už pozostáva nielen z ovsených vločiek alebo ovsených vločiek, ale často obsahuje aj iné druhy obilia a pseudo zrna, ako sú špalda, ryža, jačmeň, proso, pohánka alebo amarant.
Aká zdravá je raňajková kaša?
V zásade platí, že müsli a kaše vyrobené z obilnín sú na raňajky veľmi zdravé, pretože nás udržia dlho sýti a dodajú nám dôležité živiny. Zrno obsahuje komplexné sacharidy, ktoré sa počas trávenia pomaly štiepia a dodávajú tak energiu a na dlhšiu dobu vás zasýtia.
Okrem toho je v zrne veľa vlákniny, ktorá je prospešná pre trávenie. (Celozrnné) obilniny tiež poskytujú vysoko kvalitné bielkoviny a minerály. Podľa mnohých odborníkov varenie ako kaša robí zrno ešte ľahšie stráviteľným.
Ak si do raňajkovej kaše dáte čerstvé ovocie, prijmete tiež dôležité vitamíny; Orechy poskytujú zdravé nenasýtené mastné kyseliny, bielkoviny, ako aj minerály a vlákninu.
Pozor na príliš sladkú raňajkovú kašu
Čo by nemalo obsahovať raňajková kaša - či už domáca alebo kúpená: cukor. To platí nielen pre biely a hnedý kryštálový cukor alebo trstinový cukor, ale aj pre med, sirup a sirup.
Pri kúpe kaše bližší pohľad na zoznam prísad objasňuje otázku, či bol cukor pridaný alebo nie. Cukor by sa nemal objavovať vôbec alebo minimálne tak ďaleko, ako je to možné. To platí aj pre náhrady cukru, ako je med, dextróza, fruktóza, glukóza, sacharóza, maltodextrín, sirup z invertného cukru, karamelový (cukrový) sirup, glukózový sirup alebo jačmenný sladový extrakt.
Raňajková kaša, ktorá obsahuje príliš veľa cukru, už nie je zdravé a sýte jedlo, ale cukrík.
V opačnom prípade by podľa možnosti nemali byť pridané žiadne prísady, ako sú arómy alebo aromatické prísady.
Müsli tyčinky zo supermarketu alebo obchodu so zdravou výživou sú často drahé, zvyčajne obsahujú veľa plastov a obsahujú aj palmový tuk. SZO…
Raňajková kaša: prečo by ste si mali kupovať bio
Pri konvenčnom pestovaní sa obilie často ošetrí umelými hnojivami a syntetickými pesticídmi. Na jednej strane to ohrozuje pôdu, vodu a biodiverzitu. Na druhej strane možno ťažko vylúčiť zvyšky pesticídov v hotovom produkte. Aby ste sa tomu vyhli, je najlepšie kupovať si iba organickú raňajkovú kašu.
Ak si chcete kúpiť kašu, najlepšie je kúpiť si bio. Výrobky so zelenou ekologickou pečaťou EÚ a/alebo šesťhrannou nemeckou organickou pečaťou sú dnes k dispozícii takmer v každom supermarkete, diskontnom obchode a drogérii. Ekologické poľnohospodárstvo vo veľkej miere vylučuje syntetické pesticídy a hnojivá a tiež výrazne obmedzuje počet povolených prísad.
Združenia pre ekologické pestovanie Naturland, Bioland a Demeter stanovujú ešte prísnejšie normy pre pestovanie a spracovanie surovín. Raňajkovú kašu, kašu alebo ovsené vločky s týmito pečaťami nájdete v dobre zásobených supermarketoch, obchodoch so zdravou výživou a bio supermarketoch, obchodoch so zdravou výživou alebo online.
Kúpte si kašu na raňajky
Hotové cereálne kaše sú dnes k dispozícii ako raňajkové kaše, kaše alebo ovsené vločky takmer v každom (bio) supermarkete a drogérii. Ak si chcete kúpiť hotovú raňajkovú kašu, mali by ste si vždy najskôr pozrieť zoznam prísad, aby ste sa vyhli príliš veľkému množstvu cukru alebo dokonca chutí.
Tu je malý výber odporúčaných organických raňajkových kaší:
- Kaša na raňajky z ovsených vločiek Alnatura: obsahuje celozrnné ovsené a špaldové vločky, ryžu, ľanové semienko, orechy a vanilku. Cena: cca 2,95 €/500 g.
- Raňajková kaša z ovocia Alnatura, ovsené vločky a červené ovsené vločky: obsahujú okrem celých ovsených vločiek aj sušené ovocie. Cena: cca 2,95 €/500 g alebo 3,95 €/500 g.
- Raňajková kaša od Rapunzel
Rapunzel dobré ráno raňajky kaša základ: obsahuje ovsené vločky a ovsené otruby, amarantovú a ľanovú múku, mandle, pohánka, slnečnicové semiačka a bourbonská vanilka. Cena: cca 5,49 €/500 g. Kúpiť**: nu3.de, Vitafy
Pripravte si kašu na raňajky sami
Samozrejme, kašu na raňajky si môžete ľahko pripraviť aj sami - to je často najzdravšia voľba. Všetko, čo skutočne potrebujete, sú ovsené vločky alebo iné obilné vločky a mlieko (alebo alternatíva rastlinného mlieka) alebo voda, ak si prajete. Všetky ďalšie ingrediencie si určujete sami podľa nálady.
V našom článku Ako si vyrobiť kašu sami sa dozviete, ako funguje základný recept a nájdete ďalšie nápady na recepty.
Pripravte si kašu sami: S kašou začnete nielen deň zdravo, ale aj veľmi všestranne. Ako sa máš ...