Recept Lahodné huby plnené mletým mäsom; Ružová; Saša

Ochrana osobných údajov a súbory cookie

Táto stránka používa cookies. Ak budete pokračovať, dávate súhlas na ich použitie. Viac informácií vrátane toho, ako ovládať súbory cookie, nájdete tu.

Jedným z mojich najobľúbenejších pokrmov všetkých čias sú plnené šampiňóny s mletým mäsom. Včera som dlho uvažoval, ako by som mohol pripraviť tento recept vhodný na metabolizmus. Keďže nemám rád hovädzí tatarák a bohužiaľ do kúry nie je povolené mleté ​​bravčové mäso kvôli vysokým kalóriám, rozhodol som sa pre kuracie prsia. Ak dávate prednosť zubnému kameňu, samozrejme môžete recept pripraviť aj s vínnym kameňom a ak sa nevenujete metabolickej liečbe, ale jete stravu s nízkym obsahom sacharidov, môžete použiť aj bravčové alebo zmiešané mleté ​​mäso

Ingrediencie pre približne 6 naplnených šampiónov:

• 100g šampiňónov
• 150 g kuracích pŕs, hovädzí tatarák, mleté ​​bravčové mäso alebo miešané mleté ​​mäso
• 50g cibule
• Zeleninový vývar (s nízkym obsahom tuku)
• Podľa potreby osolíme, okoreníme a okoreníme

Príprava:

1. Rúru predhrejte na 180 stupňov zhora/zdola.
2. Huby očistíme, odstránime z nich stopku a olúpeme šupku. Potom šampiňóny vložte do malého pekáča.
3. Iba pre kuracie prsia: kuracie prsia nakrájajte na malé kúsky a spracujte na mleté ​​mäso. Keďže som na to nemal stroj, zobral som si iba sekáčik na zeleninu.
4. Do mletého mäsa pridáme cibuľu a dobre ju premiešame. Dochutíme soľou a korením.
5. Mleté mäso rovnomerne rozložte na šampiňóny a podľa potreby dochuťte bylinkami a korením.
6. Varte 250 ml zeleninového vývaru a nalejte do pekáča. Tým sa zabezpečí, že sa huby nelepia na pekáč a zostanú šťavnaté.
7. Naplnené huby prichádzajú do rúry na 20 minút.
8. Voliteľné: Na šampiňóny je tiež možné nasypať syr. Syr bohužiaľ nie je povolený v prísnej fáze metabolickej liečby.

Živina:

• s kuracími prsiami: 168 kcal, 4,2 g sacharidov, 28,6 g bielkovín, 3,6 g tuku
• s hovädzím tatarákom: 190 kcal, 3,1 g sacharidov, 29,6 g bielkovín, 6,6 g tuku
• s mletým bravčovým mäsom: 279 kcal, 3,1 g sacharidov, 30,3 g bielkovín, 15,3 g tuku
• so zmiešaným mletým mäsom: 378 kcal, 3,2 g sacharidov, 32,4 g bielkovín, 24,9 g tuku

Ako prílohu som si urobila kalerábové pyré. Fungovalo to spolu dobre a kuracie mleté ​​mäso chutilo lepšie, ako sa čakalo. Po sekáči to vyzeralo ako roztierateľná klobása, ale aj tak sa dalo ľahko spracovať. Plnené šampiňóny by sa hodili aj k zelenine na praženici. Stále sa musím priznať, že vo fáze stabilizácie budem tento recept pripravovať opäť s mletým bravčovým mäsom.

Prajem veľa zábavy pri kopírovaní a dúfam, že sa vám článok páčil. Ak máte nejaké otázky, neváhajte ma kontaktovať. Napíšte mi svoj názor a skúsenosti do komentárov a sledujte môj blog, aby vám už neunikli ďalšie príspevky. Pre denné aktualizácie môjho menu odporúčam prihlásiť sa na odber môjho účtu na Instagrame.

---