Recept na brusnicový koláč JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 0,9 ug | (5%) | viac |
| Vitamín E. | 2,6 mg | (22%) | |
| Vitamín K | 2,8 ug | (5%) | |
| Vitamín B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 1,4 mg | (12%) | |
| Vitamín B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Kyselina listová | 18 ug | (6%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,4 mg | (7%) | |
| Biotín | 7 ug | (16%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,5 ug | (17%) | viac |
| vitamín C | 2 mg | (2%) | |
| draslík | 249 mg | (6%) | viac |
| Vápnik | 59 mg | (6%) | viac |
| horčík | 37 mg | (12%) | viac |
| železo | 2,1 mg | (14%) | viac |
| jód | 4 ug | (2%) | viac |
| zinok | 0,8 mg | (10%) | viac |
| nasýtený tuk | 15 g | ||
| kyselina močová | 5 mg | ||
| cholesterolu | 107 mg | viac | |
| Celkový cukor | 20 g |
prísady
Prípravné kroky
Oddeľte vajcia na cesto. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh, všetky ingrediencie spolu premiešajte a vytvorte hladké cesto. Zložte bielky. Formu na pružinové formy (Ø 26 cm) vymastite tukom. Zakryjeme papierom na pečenie. Nalejte cesto a uhlaďte ho. Pečieme vo vyhriatej rúre (elektrický sporák: 200 ° C, plynový sporák: stupeň 3) po dobu 40 minút. Vyberte koláč z formy a nechajte ho vychladnúť. Raz prerežte.
Na náplň brusnice dobre scedíme na sitku a zozbierame šťavu. Odmerajte 200 ml brusnicového džúsu a priveďte k varu spolu s 2 čajovými lyžičkami cukru a práškom na polevu. Primiešajte 1/3 čučoriedok. Spodný tortový základ položte na tortový plát a okolo neho položte tortový krúžok.
Na tortový základ natrieme brusnicovú zmes. Šľahačku vyšľaháme. Primiešame vanilkový cukor a stužovač smotany a nakoniec vmiešame polovicu brusníc pod polovicu krému. Na spodok natrieme brusnicový krém. 2. Položte na ňu podlahu.
Odstráňte tortový krúžok. Okraj a povrch natrieme 5-6 lyžicami zvyšku krémovej zmesi. Zvyšok krému nalejte do potrubného vaku s veľkou zubatou tryskou.
Ozdobte ním koláč, ozdobte brusnicami a nastrúhanou čokoládou.