Recept na jahňacie mäso pre pomalý hrniec Cristian Margarit

Blog o zdravom životnom štýle, výžive a športe

• Kto je Cristi Margarit?
• Najprv si prečítajte tu!
• KATEGÓRIE
• 7 minút
• Spomienky
• Biz
• Čo jeme?
• mestské
• Strava
• Výzva GetFIT
• GetFIT Radio Show
• GetFIT Video
• Dobré jedlo
• môj denník
• Môj názor na ...
• PREZENTÁCIE
• priateľstvo
• odporúčanie
  • AGH
• Zdravie
• Sex
• Šport
• Steroidy a doping
• doplnkov
• tipy a triky
• Kulinársky turizmus
• Kde jeme?

V recepte na jahňacie mäso je sila daná cibuľou a zeleným cesnakom. Vedľa nej dáme aj jednoduchú varenú ryžu basmati. Chuť si môžete urobiť podľa ľubovôle rôznymi inými koreninami alebo oblohou.

Recept na jahňacie guláš

Pretože o pár dní sa jahňacie mäso tradične zje, zvolil som tento veľmi jednoduchý a chutný recept. Môžete si ho pripraviť aj v inom ročnom období, ak máte kvalitné mäso a máte na to chuť. Prešli sme od klasickej rúry k modernému prístroju na varenie (pomalý sporák, ďalšie informácie získate kliknutím), čo má veľa výhod, najmä pre tých z nás, ktorí majú v kuchyni obmedzený čas. Do 18. apríla dostanete pri zakúpení ľubovoľného sporáka z webovej stránky ako darček knihu receptov, ktorá bude s vami v kuchyni.

prísady:

- jahňacie stehno
- mäta, rozmarín, kurkuma, kmín, paprika, soľ, korenie
- zelená cibuľa, zelený cesnak
- Červené víno

Ja osobne chodím dochucovať podľa chuti alebo „očí“. Takýto prípravok musí byť „opracovaný“, teda vyrobený niekoľkokrát, kým nenájdeme rovnováhu medzi ingredienciami, ktoré nám chutia.

Spôsob prípravy:

Je to veľmi jednoduché:
- pripravíme si suroviny (zeleninu umyjeme a očistíme), vyberieme korenie
- jahňacie mäso nakrájajte na kocky niekoľkých centimetrov (môžeme nechať na väčšie kúsky alebo dať celé stehno, ale doba varenia sa predĺži)
- Mäso okoreníme, zmiešame korenie vrátane oleja
- pridajte cibuľu a zelený cesnak vo veľkom množstve
- vložte prísady do hrnca na varenie
- nastavte čas a rýchlosť varenia
- vidíme sa, kým nie je pripravený, prístroj sa sám uvarí, nepotrebuje pomoc

Prečo ten pomalý hrniec?

Tento pomalý hrniec od Crok-Pot (originálny) zaisťuje na jednej strane mäsitosť mäsa a na druhej strane veľmi dobrú kombináciu chutí zo všetkých surovín. Kliknutím sem zobrazíte celú škálu produktov Crock-Pot.

Navyše má hrniec veľmi čistý povlak DuraCeramic (do potravín sa nedostávajú žiadne chemikálie) a je odolný proti oderu (kovové náradie) a teplote, ďaleko nad bežným nepriľnavým riadom. Môže sa dať aj na sporák (ako hrniec alebo panvica).

Podľa modelu máme k dispozícii aj úpravu teploty (rýchlosť varenia, čas, v ktorom sa dosiahne teplota varenia, okolo 100 stupňov) a času. Po dokončení varenia automaticky prejde do režimu „udržiavať teplo“, aby sme ho mohli nechať pripraviť pre nás, keď sme preč, a keď prídeme domov, máme jedlo pri optimálnej teplote na podávanie. Spotreba je veľmi nízka, rovnako ako žiarovka (60 W).

Ďakujem svojim priateľom z Skin and Chef Alexovi Cirtu, ktorí boli so mnou vo všetkých fázach tohto procesu. Kliknite pre viac receptov, ktoré sa dajú pripraviť v Crock-Pot (mäso, cestoviny, polievky, koláče a ďalšie).

---