Recept na kapustu a kocku JEDTE CHYTREJŠIE

prísady

Prípravné kroky

Umyte kapustu, kým nebude čistá, a dobre ju odkvapkajte. Na masti orestujeme Kasseler spolu s niekoľkými plátkami cibule zo všetkých strán. Vyberte mäso z hrnca. Vložte kapustu do hrnca a povarte ju na miernom ohni, kým sa nezrúti. Pridajte zvyšné plátky cibule. Dobre dochuťte soľou, korením a cukrom. Na kapustu poukladáme údené bravčové mäso, varené klobásy a slaninu a zalejeme ju 3/4 l studenej vody. Nechajte kapustu domäkka variť 1 1/2 hodiny v uzavretom hrnci na miernom ohni. Vyberte mäso z hrnca a zakryte ho a udržiavajte ho v teple.

recept

Na kapustu posypte ovsené krúpy, na vrch poukladajte cikacie klobásy. Kapustu necháme na miernom ohni dusiť domäkka ďalších 30 minút. Rozkrojte 1 cikaciu klobásu a vnútro zmiešajte s kapustou, dochuťte soľou a korením. Vložte mäso späť a zohrejte ho. Podávame kapustu a veľmi horúce cikáme s varenými alebo vyprážanými zemiakmi. Súčasťou je horčica a ľadovo studené zrno!