Recept na paradajky, mozzarelly a baklažánu s vejárom EAT CHYTREJŠIE
Opláchnutá paradajkou, mozzarellou a baklažánom - zdravá a ľahko sa pripravuje
Zdravo preto
Inteligentný tip
Nutričné hodnoty
Baklažány sú špičkovým dodávateľom minerálu draslíka, ktorý zaisťuje vyváženú rovnováhu tekutín. Horké látky z baklažánu tiež stimulujú trávenie tým, že podporujú uvoľňovanie rôznych tráviacich štiav.
Máte trochu viac času a chcete do hry vniesť ešte viac arómy? Potom odporúčame vyrobiť si pesto sami. V našom recepte prezradíme, ako si môžete ľahko pripraviť zelené pesto.
| Vitamín A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 2,3 mg | (19%) | |
| Vitamín K | 12,8 ug | (21%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 4,5 mg | (38%) | |
| Vitamín B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Kyselina listová | 103 ug | (34%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,9 mg | (15%) | |
| Biotín | 7,5 ug | (17%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,7 ug | (23%) | viac |
| vitamín C | 37 mg | (39%) | |
| draslík | 701 mg | (18%) | viac |
| Vápnik | 255 mg | (26%) | viac |
| horčík | 50 mg | (17%) | viac |
| železo | 1,4 mg | (9%) | viac |
| jód | 80 ug | (40%) | viac |
| zinok | 2 mg | (25%) | viac |
| nasýtený tuk | 8,5 g | ||
| kyselina močová | 49 mg | ||
| cholesterolu | 34 mg | viac |
| Vitamín A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 2 mg | (17%) | |
| Vitamín K | 10,8 ug | (18%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacín | 5,4 mg | (45%) | |
| Vitamín B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Kyselina listová | 128 ug | (43%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1 mg | (17%) | |
| Biotín | 6 ug | (13%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,7 ug | (23%) | viac |
| vitamín C | 32 mg | (34%) | |
| draslík | 852 mg | (21%) | viac |
| Vápnik | 281 mg | (28%) | viac |
| horčík | 65 mg | (22%) | viac |
| železo | 1,9 mg | (13%) | viac |
| jód | 81 ug | (41%) | viac |
| zinok | 2,1 mg | (26%) | viac |
| nasýtený tuk | 8,9 g | ||
| kyselina močová | 73 mg | ||
| cholesterolu | 35 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Baklažány umyte a nakrájajte pozdĺžne v tvare vejára, aby boli plátky hrubé 1 cm stále spojené s koncom stonky. Jednotlivé plátky potrieme na tenko pestom z oboch strán a dochutíme soľou a korením. Paradajky umyte a vyrežte koniec stonky. Odkvapkanú mozzarellu tiež nakrájajte na tenké plátky. Plátky paradajok osolíme a okoreníme. Bazalku umyte, poriadne pretrepte a vytrhajte listy. Vložíme medzi plátky baklažánu spolu s plátkami mozzarelly a paradajky.
Naplnené baklažány vložte do pekáča, ktorý bol podľa potreby naolejovaný, a duste ho v predhriatej rúre na 200 ° C (ventilátorová pec: 180 ° C; plyn: stupeň 3) asi 50 minút.