Recept na pečené dršťky JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Kalorická hodnota | 965 kcal | (46%) | viac |
| bielkoviny | 66 g | (67%) | viac |
| tučný | 66 g | (57%) | viac |
| sacharidy | 17 g | (11%) | viac |
| Vlákno | 15,7 g | (52%) | viac |
| Vitamín A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamín D | 0,3 ug | (2%) | viac |
| Vitamín E. | 8 mg | (67%) | |
| Vitamín K | 138,8 ug | (231%) | |
| Vitamín B₁ | 0,6 mg | (60%) | |
| Vitamín B₂ | 1 mg | (91%) | |
| niacín | 34,7 mg | (289%) | |
| Vitamín B₆ | 1,4 mg | (100%) | |
| Kyselina listová | 388 ug | (129%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 4,6 mg | (77%) | |
| Biotín | 12,4 ug | (28%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 8,3 ug | (277%) | viac |
| vitamín C | 52 mg | (55%) | |
| draslík | 3,287 mg | (82%) | viac |
| Vápnik | 471 mg | (47%) | viac |
| horčík | 160 mg | (53%) | viac |
| železo | 7,8 mg | (52%) | viac |
| jód | 24 ug | (12%) | viac |
| zinok | 15,7 mg | (196%) | viac |
| nasýtený tuk | 31,7 g | ||
| kyselina močová | 620 mg | ||
| cholesterolu | 245 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Dršťky opäť umyte, dobre osušte a nakrájajte na rezancové pásiky.
Hovädzí vývar zalejeme, privedieme k varu s bobkovým listom, korením a soľou a necháme 15 minút lúhovať.
Scedíme, zozbierame vývar a odstavíme. Medzitým si očistíme zeleninu, nakrájame ju na jemné prúžky a v slanej vode ju uvaríš do chrumkava.
Drvinu a zeleninu navrstvíme do pekáča na pečenie. Spolu vyšľaháme paradajkovú pastu, pretlačený strúčik cesnaku a víno.
Zalejeme trochou vývaru a podlejeme ním drvinu.
Rozsypte po ňom syr, podlejte ho vločkami masla a pečte vo vyhriatej rúre (E: 200 °, G: 3) asi 10 - 15 minút dozlatista.
Keď sa syr rozpustí, položte drviny rovno na stôl.