Recept na polievku zo studenej uhorky - FIT FOR FUN
Čerstvá zelenina - nielen zdravá, ale aj bohatá na vitamíny. Uhorky sú obzvlášť nízkokalorické.
Ingrediencie na recept na studenú uhorkovú polievku
- 2 uhorky (najlepšie bio)
- 3 jarné cibuľky
- 4 lyžičky citrónovej šťavy
- morská soľ
- biele korenie z mlyna
- 4 veľké reďkovky
- 4 lyžičky dobrého panenského olivového oleja
- 0,5 zväzku čerstvého žeruchy
- Uhorku ošúpte a nakrájajte na veľké kúsky. Jarnú cibuľu očistíme a nakrájame na jemné krúžky. Odložte 2 lyžice zelene. Kúsky uhorky, jarná cibuľka
a citrónovú šťavu v mixéri alebo mixéri veľmi jemne. Dochutíme soľou a korením. Prikryjeme a necháme strmé.
- Reďkovky umyjeme a očistíme a krájačom na zeleninu (najjemnejšie nastavenie) nakrájame na tenké plátky. Nalejte polievku do tanierov, podávajte s plátkami reďkovky, kolieskami cibule, pokvapkaným olejom a žeruchou.