Recept na ramen - japonský trendový pokrm
Japonsko je veľmi trendy a to platí aj pre vynikajúce japonské jedlá. Sushi je teraz pevne zakomponované, ale jedno z trendových jedál sa objavuje! Určite ste už počuli o polievke ramen! Lahodná polievka je veľmi populárna a v mestách je čoraz viac reštaurácii ramen. Ale nechceme len objavovať svet, ale aj ho prinášať domov. Preto máme pre vás recept na polievku ramen, ktorú si môžete uvariť doma!
prísady
- 4 lyžice dashi vývaru
- 2 jarné cibuľky
- 4 plátky zázvoru
- 2 strúčiky cesnaku
- 4 lyžice oleja
- 2 zväzky rezancov z ramena
- 4 lyžičky sezamového oleja
- 4 huby shiitake
- 4 lyžice sójovej omáčky
- 1 liter vody
Na polievku
Tu môžete ísť podľa svojej chuti a vypustiť paru. Navrhli sme vám tieto vynikajúce ingrediencie:
- Snehový hrášok
- Mrkva
- Zemiaky
- Cibuľa, pór
- Rôzne druhy húb, ako sú huby, enoki, shiitake
- Kukurica
- Kapusta (čínska kapusta, biela kapusta, pak choi, ...)
- vajce
- Morské riasy
- Tofu (vyprážané na kocky, tiež je už vyprážané v ázijskom obchode)
- Mäso (opečené alebo varené na tenké plátky)
- Čili olej
príprava
- Zeleninu umyte a nakrájajte na kúsky veľké ako sústo.
- Potom nakrájajte nadrobno cesnak a zázvor a potte na troche oleja v stredne veľkom kastróle.
- Skôr ako cesnak zhnedne, pridáme vodu, sezamový olej a vývar z ramena.
- Potom vývar dochuťte korením, sójovou omáčkou a podľa svojej chuti ďalším práškom dashi.
- Necháme vývar dusiť asi 10 minút.
- Počas varenia polievky môžete zeleninu blanšírovať v samostatnom hrnci. Trvá to asi minútu. Takto udržíte zeleninu príjemnú a pevnú na zahryznutie.
- Teraz ramenové rezance stále chýbajú, pripravíte si ich podľa pokynov na obale.
- Teraz je čas slúžiť, za týmto účelom si postavte dve misky s prísadami a zalejte ich vývarom. Na záver môžete pridať jarnú cibuľku na ozdobu.
Japonská kuchyňa je tiež vždy určená pre oko, takže pri podávaní polievky môžete naozaj vypustiť paru. Veď aj oko zje!
Dúfame, že náš recept na polievku ramen uspokojí vaše putovanie po Japonsku a želáme dobrú chuť.