Recept na ryžový pilaf EDEKA

Pilaf je kulinárskym pozdravom z Orientu, tu je pripravený s divou ryžou, tekvicou a granátovým jablkom.

pilaf

  • 125 g predparenej dlhozrnnej a divokej ryže
  • 0,5 tekvice hokkaido
  • 0,5 granátového jablka
  • 1 panicle koktejlových paradajok
  • 1 citrón
  • 2 jarné cibuľky
  • 0,5 zväzku koriandra, čerstvý
  • 2 šalotky
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 3 lyžice repkového oleja
  • 1,5 ČL papriky, ušľachtilá sladká
  • 1,5 ČL kari
  • 1 štipku chilli
  • soľ
  • korenie

Rúru predhrejte na 225 ° C zhora aj zdola. Zmiešajte marinádu z repkového oleja, papriky, kari a čili prášku. Tekvicu, jadrovník umyte lyžicou a nakrájajte na kocky so šupkou. Potom dobre premiešame s marinádou a potom rozdelíme do pekáča.

Paradajky umyte, osušte, rozpolte a sceďte a rozložte ich do pekáča. Olúpte, štvrtinu alebo ôsmu šalotku a vložte do pekáča odrezaným okrajom nahor. Pretlačte strúčiky cesnaku a rozložte ich na zeleninu. Zeleninu restujeme asi 20 minút.

Medzitým si uvaríme ryžu podľa návodu na balení a jarnú cibuľku nakrájame na úzke pásiky. Koriander nakrájame nadrobno. Jadro polovice granátového jablka.

Keď je zelenina a ryža uvarené, všetko zmiešajte v šalátovej miske - dochuťte soľou, korením a vmiešajte šťavu z polovice citróna. Ak je to potrebné, primiešajte trocha olivového oleja.