Recept na vyprážané hovädzie mäso JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 6,1 mg | (51%) | |
| Vitamín K | 7,1 ug | (12%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 10,1 mg | (84%) | |
| Vitamín B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Kyselina listová | 48 ug | (16%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,7 mg | (12%) | |
| Biotín | 9,2 ug | (20%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 4,9 ug | (163%) | viac |
| vitamín C | 31 mg | (33%) | |
| draslík | 716 mg | (18%) | viac |
| Vápnik | 51 mg | (5%) | viac |
| horčík | 42 mg | (14%) | viac |
| železo | 3 mg | (20%) | viac |
| jód | 2 ug | (1%) | viac |
| zinok | 4,3 mg | (54%) | viac |
| nasýtený tuk | 3,7 g | ||
| kyselina močová | 127 mg | ||
| cholesterolu | 49 mg | viac | |
| Celkový cukor | 8 g |
prísady
Prípravné kroky
Steak alebo filé rozvaľkajte na plátky hrubé 1⁄2 cm a nakrájajte ich na pásy široké asi 2 cm. Vložte mäsové prúžky do misy a zmiešajte s 2 lyžicami oleja. Rybaciu a ustricovú omáčku zmiešame s vývarom a cukrom.
Wok alebo veľkú panvicu rozohrejeme a mäso pražíme na dvoch dávkach asi 2 minúty. Nevkladajte naraz, inak by mäso nehnedlo rovnomerne.
Pridajte bazalku a povarte ju 1 minútu. Vyberte mäso z woku. Vo woku rozohrejeme zvyšný olej, za stáleho miešania dusíme cesnak, chilli, cibuľu a papriku 5 až 6 minút.
Po 4 minútach pridajte ďalšiu zeleninu. Potom zeleninu zalejeme omáčkou a krátko privedieme k varu. Pridajte mäsové prúžky a bazalku a krátko prehrejte s ostatnými ingredienciami. Hodí sa k voňavej ryži.