Recept na zeleninový kastról EDEKA

Recept na zeleninu a mleté mäso: viacvrstvový pôžitok Náš kastról na zeleninu a mleté mäso s lístkovým cestom, farebnou zeleninou a pikantným mletým mäsom, podávaný s čerstvým šalátom a chrumkavým kúskom orechovej bagety, je skutočným chuťovým zážitkom.

Na obväz:
2 lyžice vínneho octu
1 čajová lyžička repkového oleja, lisovaná za studena
1 polievková lyžica jablkového sirupu

Na šalát:
200 g šalátu
100 g reďkovky
0,5 cibule
1 polievková lyžica citrónového balzamu
1 polievková lyžica pažítky

Pre kastról:
125 g lístkového cesta
1 strúčik cesnaku
1 cibuľa
400 g brokolice
250 g šampiňónov
2 mrkvy
200 g mletého mäsa, zmiešané
1 polievková lyžica paradajkovej pasty
1 polievková lyžica repkového oleja, lisovaného za studena
1 polievková lyžica ľubovníka
1 vajce
1 polievková lyžica syra, nastrúhaná
50 g zelenej špaldovej krupice
1 štipku muškátového orieška
soľ
korenie
1 žĺtok

Rozmrazte lístkové cesto. Predhrejte rúru na 200 stupňov (konvekčné).

Cesnak a cibuľu nakrájame nadrobno. Brokolicu nakrájame na malé ružičky a stonku na malé kocky.

Z húb odstráňte pôdu, neumývajte ju, nakrájajte na kúsky veľké ako sústo. Mrkvu nakrájame na plátky.

Mleté mäso spolu s cibuľou, cesnakom a paradajkovou pastou osmažte na oleji asi 5 minút, kým nebude drobivé. Pridajte zeleninu a nasekanú ľubovník a varte ďalších 5 minút.

Medzitým si vyvaľkáme lístkové cesto na veľkosť pekáča. Pridajte do zeleniny vajcia, syr a krupicu a dochuťte muškátovým orieškom, soľou a korením. Zmes navrstvíme do pekáča. Na vrch poukladajte lístkové cesto a na okraj stlačte. Potrieme žĺtkom. Pripravte si šalát počas pečenia (15 minút).

Máte chuť na chutné jedlá s mletým mäsom? Objavte náš recept na švédsky Köttbullar a našu výdatnú panvicu na mleté mäso. Mleté mäso je chutné aj pri gratinovaní. Objavte početné kastróly s mäsom!

Alebo by ste uprednostnili viac zeleniny? Tu prichádzajú chutné recepty na zeleninovú hrianku a tento recept na koláč so špargľou a bešamelovou omáčkou!

Šalát umyte, ošúpte a rozložte na taniere.

Reďkovky nakrájame na plátky a cibuľu na kolieska a natrieme na šalát. Nakrájajte citrónový balzam a na šalát rozložte pažítku nakrájanú na kolieska.

Zmiešajte a rozdeľte prísady do zálievky, pochutnajte si s ňou na bagete. Tip: Objavte aj naše recepty na brokolicu!

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

45min 45min
Náročné médium
Bezlepková vegetariánska

20min 20min
Silné svetlo
Bezlepková vegetariánska

Recept na kastról zo zeleniny a mletého mäsa: stredomorský-korenený

Či už ako šťavnatá sekaná, rafinovaná panvica na mleté mäso, pekáč na mleté mäso v rúre alebo vo výdatnej omáčke s cestovinami - mleté mäso alebo „mett“, ako sa mleté bravčové mäso tiež nazýva, sa ľahko spracováva a chutí vynikajúco: slávne „špagety Bolognese“ sú obľúbené aj u tých najmenších, a vďaka kombinácii cestovín, mäsovej a paradajkovej omáčky patria lasagne alebo náš gratinovaný makarón s mletým mäsom a zeleninovou omáčkou k jedlám, ktoré majú radi takmer všetci. Tip: Naše cuketové mleté lasagne korenia taliansky originál s veľkou dávkou čerstvej zeleniny!

Používajte menej kalorický hack

Pretože ako každé mäso, ani mleté mäso neobsahuje sacharidy, je preto veľmi populárne aj u priaznivcov nízkosacharidovej stravy. Koľko kalórií má mleté mäso, závisí od toho, z ktorého zvieraťa pochádza a ktoré časti boli spracované. Ak chcete ušetriť na kalóriách, choďte na hovädzie mäso, ktoré je vyrobené z nízkotučného chudého mäsa z hovädzieho dobytka. Surový, oblečený s trochou soli a korenia, sa často ponúka aj ako „tatarák“. Mletá hydina je tiež porovnateľne nízkokalorická. Tí, ktorí dodržiavajú vegetariánsku stravu, sa nemusia vzdať týchto pôžitkov, pretože existuje aj mleté mäso vyrobené zo sójových bielkovín - tiež ideálny základ pre omáčky, dusené jedlá a rajnice.

Recept na kastról zo zeleniny a mletého mäsa - možné variácie

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete