Recept na zelený čaj s citrónovým balzamovým sirupom

Kontakt

zelený

Sirup z citrónového balzamu zo zeleného čaju

prísady

  • 10 g sypaného zeleného čaju (napríklad Sencha)
  • 1 bio citrón
  • 1 zväzok (cca 15 g) citrónového balzamu
  • 600 g jemného cukru SweetFamily

príprava

1. Zelený čaj zaparený s 300 ml vriacej vody, nechajte 4 minúty lúhovať a potom sceďte cez sitko. Citrón umyte v horúcej vode. Škrabkou ošúpeme 2 prúžky šupky na tenko a ovocie vytlačíme. Roztriedte citrónový balzam, umyte a pretrepte dosucha.

2. Citrónovú šťavu, čaj a cukor zmiešajte v hrnci s citrónovým balzamom a citrónovou kôrou a priveďte k varu. Za občasného miešania necháme dusiť asi 3 minúty.

3. Sirup prelejte cez jemné sitko. Horúci sirup ihneď nalejte do čistých fliaš vypláchnutých horúcou vodou. Utesnite a nechajte vychladnúť. Po otvorení uchovávajte fľaše v chladničke a rýchlo spotrebujte sirup. Neotvorený sirup sa môže uchovávať na chladnom a tmavom mieste najmenej 4 týždne.

Tip na použitie:

Na lahodnú limonádu pridajte 1 diel sirupu podľa chuti asi 6 dielmi vychladenej neperlivej alebo perlivej minerálnej vody.

Ovocie: citrón Bylinky a korenia: Citrónový balzam