Recepty mamy z ríbezlí a egrešov - s obrázkami a kalóriami
Pre milovníkov ovocnej, nie príliš sladkej nátierky, je toto ovocné želé vyrobené z červených ríbezlí alebo egrešov to pravé potešenie.
Pretože toto želé je pripravené bez semienok, chutí nielen vynikajúco na raňajkách, ale aj namiesto koláčov na chlebe, rožkoch, sucháre alebo chrumkavom chlebe, je vždy vynikajúce k popoludňajšej káve alebo čaju.
Ak pod nejaké ríbezľové želé zamiešate trochu vody alebo džúsu, máte po ruke veľmi chutnú ovocnú omáčku so zmrzlinou, pudingom, palacinkami alebo palacinkami.
Zloženie: na 5-6 zaváraninových pohárov
Príprava:
Na prípravu Ríbezľa a egrešové želé Recept na ríbezle umyte spolu s stopkami v odšťavovači na odšťavovanie ovocnej šťavy. Ak nemáte k dispozícii odšťavovač, môžete ovocie vo veľkom hrnci uviesť do varu s trochou pridanej vody, trochu povariť do mäkka a cez sitko odkvapkať do hrnca pod ním, aby zostali jadierka a stonky.
Tu je veľmi užitočný mechanický mixér. Toto je sito s valčekom, aké sa používa na pyré z paradajok.
Ovocnú šťavu necháme vychladnúť.
Odmerajte jeden liter ovocného džúsu a v kastróle dobre premiešajte s 1 kg konzervovacieho cukru.
Za stáleho miešania privedieme obsah do varu, kým nebude bublinkový. Odvtedy po hodinách varte 2 - 3 minúty a často ich miešajte.
Medzi tým malou naberačkou odstráňte bielu penu, ktorá sa usadila na vrchu.
Nalejte ovocné želé až po okraj v pohároch, ktoré boli predtým opláchnuté horúcou vodou. Pevne na ňu naskrutkujte veko a nechajte ho stáť 5 - 10 minút hore dnom.
Poháre otočte, nechajte ich úplne vychladnúť, potom na ne vložte štítky.
S týmto ríbezľovým želé by ste určite mali používať pomer cukru 1 plus 1.
Želé by bolo príliš kyslé s menším obsahom cukru.
Každý, kto urobí prácu pre toto želé raz, si to určite urobí aj budúci rok.
Želé z egreše sa pripravuje rovnakým spôsobom.
Toto ovocné želé je obľúbeným darčekom pre priateľov a známych.
Každý rok si nechávam na boku minimálne 2 - 3 poháre, pretože jeden
Linzertorte alebo sušienky plnené džemom jednoducho chutia na Vianoce neporovnateľne lepšie ako džemy alebo želé, ktoré sa kupujú hotové.
100 g želé má cca 210 kcal a cca 0,4 g tuku, 2 čajové lyžičky želé cca 50 kcal