Recepty šéfkuchára pohánkovej fazule

Biela fazuľa - kastról

bezlepkové, bez vajec, bez mliečnych výrobkov, vegetariánske, vegánske

šéfkuchára

Bezlepková jednoduchá fazuľová a pohánková panvica

Syr - fazuľa - kastról

Fazuľa - karbonátky

bezlepkové + bez vajec + bez mliečnych výrobkov

fazuľová kaša

Fazuľu namočte na noc, povarte ju v namočenej vode, dochuťte soľou, prepnite a vodu odložte. Pohánkovú múku pražíme za stáleho miešania vo veľkom kastróle, nalejeme na vrch fazuľovú vodu (ale pozor, môže byť dosť hnedá

fazuľová kaša

Deň vopred namočte fazuľu do studenej vody. Na druhý deň fazuľu uvarte v máčacej vode, kým nie je mäkká, trvá to asi 1 hodinu. Fazuľu prepasírujte a udržiavajte v teple a ušetrite vodu na varenie! Teraz pohánková múka v žiaruvzdornej ka

fazuľová kaša

Deň vopred namočte fazuľu chrobáka do vlažnej vody. Fazuľu uvaríme v namočenej vode do mäkka (asi 1 hodinu). Pridajte slané, bobkový list a soľ. Fazuľu precedíme a uvarenú fazuľu pozbierame. Vresová múka na panvici

Rýchla, jemná rybacia polievka z rybieho vývaru

Hotový rybí vývar privedieme zo pohára do varu v malom hrnci. Potom to dusíme horúce a pridávame prísady jednu za druhou. Cestoviny vopred uvarte osobitne, kým nie sú al dente. Prípadne pridajte rybu, tofu alebo vajce. Kto to má rád, môže sa tiež zabávať