Recepty Špagety s hlivou ustricovou šiesty deň (druhý týždeň); Špagety s hlivou ustricovou;

raňajky
(približne 240 kcal)
Grapefruitové a mandľové musli
1/2 ružového grapefruitu (125 g) na kúsky, 2 1/2 lyžice ovsených vločiek (25 g), 1 čajová lyžička nakrájaných mandlí, 1 hrnček (150 g) nízkotučný prírodný jogurt, sladidlo, káva alebo čaj, sladidlo

hlivou

Ráno
(približne 125 kcal)
Šunkový chlieb s uhorkou
1 malý Sch. (45 g) celozrnný chlieb, 1/2 plátka chudej varenej šunky, 1/2 malej nakrájanej uhorky, korenie

Obedovať
(približne 420 kcal)
Špagety s hlivou ustricovou, šalát
60 g celozrnných špagiet, 125 g hlivy, 1 malá nadrobno nakrájaná jarná cibuľka, 1 lyžica olivového oleja, 1/2 pretlačeného strúčika cesnaku, 50 ml zeleninového vývaru, 1 čajová lyžička nakrájanej bazalky a petržlenovej vňate, soľ, korenie, 1 polievková lyžica strúhaného parmezánu
Na šalát: 100 g jahňacieho šalátu, 5 cherry paradajok, ocot, soľ, korenie, 1 čajová lyžička olivového oleja
Príprava: Cestoviny uvarte al dente. Huby očistíme a nakrájame na pásiky. Na panvici rozohrejeme olej. Huby opekáme 5 minút. Pridajte cibuľu a cesnak, restujte, zalejte vývarom. Prikryjeme a podusíme 5 minút. Dochutíme bylinkami, soľou a korením. Scedené cestoviny zmiešajte s hubami a syrom. Podávame so šalátom.

Poobede
(približne 80 kcal)
1/2 ružového grapefruitu (125 g), sladidlo, 1 celozrnný sušienka (5 g)

večera
(približne 325 kcal)
Farebný šalát so syrovou bagetou
100 g miešaného listového šalátu (napr. Čakankový, frisée, čakanka, šalát z dubového listu), 5 cherry paradajok, 1/4 nakrájanej uhorky, 5 nakrájaných reďkoviek, ocot, soľ, korenie, 1 štipka horčice, 1 čajová lyžička oleja; s 90 g celozrnnej bagety alebo chleba, 30 g mäkkého syra s 30% tuku v sušine.
Príprava: Suroviny šalátu poukladáme na tanier. Na zálievku zmiešame spolu ocot, korenie a olej.

občerstvenie
(približne 60 kcal)
2 kiwi (120 g)

Pre diabetikov: spolu asi 1 250 kilokalórií, 53 g bielkovín, 41 g tuku, 36 mg cholesterolu, 146 g spoplatneného KH, BE/KE: 12

Varianta partnera:
Ak váš partner obeduje, môžete recept „Špagety s ustricovými hubami a šalátom“ rozšíriť na 2 porcie. Potrebujete na to: 120 g celozrnných špagiet, 250 g hlivy ustricovej, 2 malé nadrobno nakrájané jarné cibuľky, 2 lyžice olivového oleja, 1 pretlačený strúčik cesnaku, 100 ml zeleninového vývaru, 2 čajové lyžičky nakrájanej bazalky a petržlenovej vňate, soľ, korenie, 2 lyžice strúhaného parmezánu
Na šalát: 200 g jahňacieho šalátu, 10 cherry paradajok, ocot, soľ, korenie, 2 čajové lyžičky olivového oleja
Príprava: Cestoviny uvaríme al dente. Huby očistíme a nakrájame na pásiky. Na panvici rozohrejeme olej. Huby opekáme 5 minút. Pridajte cibuľu a cesnak, restujte, zalejte vývarom. Prikryjeme a podusíme 5 minút. Dochutíme bylinkami, soľou a korením. Scedené cestoviny zmiešajte s hubami a syrom. Podávame so šalátom.

Ak s vami partner večer jedáva, môžete recept „Farebný šalát so syrovou bagetou“ rozšíriť na 2 porcie. Potrebujete na to: 200 g zmiešaného listového šalátu (napr. Čakanku, frisée, čakanky, šalátu z dubového listu), 10 cherry paradajok, 1/2 uhorky v plátkoch, 10 reďkoviek v plátkoch, ocot, soľ, korenie, 1 lyžica horčice, 2 lyžice oleja; plus 180 g celozrnnej bagety alebo chleba, 60 g mäkkého syra s 30% tuku v sušine.
Príprava: Suroviny šalátu poukladáme na tanier. Na zálievku zmiešame spolu ocot, korenie a olej.

Dôležité: Diabetici musia striktne dodržiavať účtované množstvá sacharidov uvedené v dennom pláne (60 g celozrnných špagiet, 90 g celozrnnej bagety).