Reverzná diéta Takto funguje neobvyklý koncept chudnutia
Raňajky by pri reverznej diéte nevyzerali takto: smoothie miska by bola večerou podľa princípu chudnutia
Tí, ktorí jedia menej, automaticky chudnú. Na tejto bežnej téze môžu byť založené takmer všetky diéty, od nízko sacharidových cez Fodmap až po Paleo. V praxi vec chudnutia nejaký čas funguje, kým nezasiahne jojo efekt. Vrátane zlej nálady - hoci ju už máte predtým, pretože ste viac-menej hladní. Pri reverznej diéte však nepočítate žiadne porcie jedla ani kalórie. Kilogramy by mali stále klesať, ak obrátite poradie jedál.
Reverzná diéta: jedzte naopak a chudnite
Chudnutie naopak je mottom reverznej diéty. Na raňajky neexistuje známa granola, smoothie alebo avokádový toast. Ale to, čo by ste normálne večer jedli - napríklad na bielkoviny bohatá miska s vajcom, veľa zeleniny, kuracieho alebo rybieho mäsa a napríklad quinoa alebo zemiaky. Obed je ľahký a zdravý, zatiaľ čo večera je ako malá raňajková porcia s ovsenými vločkami, chia pudingom atď.
Túto formu výživy spoznala Američanka Tricia Cunningham, ktorá s ňou do deviatich mesiacov schudla celkovo 78 kíl a potom s odborníkom na výživu napísala knihu The Reverse Diet. Obrátenie jedál je v zásade založené na odvekom prísloví „raňajky ako cisár, obed ako kráľ, večera ako žobrák“: Ráno výdatné podávanie bohaté na bielkoviny dodáva metabolizmu veľkú silu a zabraňuje nepríjemným chutiam po jedle po celý deň. Vďaka bielkovinám je optimálne regulovaná chuť do jedla a hladina inzulínu. Večer je nízky príjem sacharidov vynikajúci, pretože telo v noci využíva svoje vlastné tukové zásoby. Vďaka ľahkému jedlu navyše spíte oveľa lepšie.
Čo je a nie je dovolené pri reverznej strave
Okrem prevrátených jedál, na ktoré si telo zvykne týždeň alebo dva, reverzná diéta naozaj neznie ako diéta. Niekoľko vecí však nie je pravda: Musíte sa čo najviac vyhýbať cukru, alkoholu a kofeínu, rovnako ako priemyselne spracovaným potravinám, príliš veľa soli a občerstvenia.
Každý deň by malo byť v ponuke veľa čerstvého ovocia a zeleniny, ako aj chudé mäso, ryby, dobré tuky ako orechy a komplexné sacharidy vo forme celozrnných výrobkov. V skutočnosti môže byť koncept chudnutia úspešný: Ak ráno konzumujete veľa zeleniny, vynecháte nezdravé občerstvenie a vyhnete sa cukru a soli, kilogramy sa zhodia veľmi spoľahlivo. Pri dlhodobom chudnutí by sa však reverzná strava mala kombinovať s pravidelným cvičením a všeobecne zdravou a vyváženou stravou.
Vo fitnes kruhoch existuje aj druhý variant reverznej diéty: Tu sa znížený príjem kalórií počas diéty pomaly a vedome zvyšuje. To je približne 80 až 150 ďalších kalórií týždenne. Týmto spôsobom si metabolizmus po diéte nielen zvykne na normálnu stravu, ale ani sa mu nepomstí s jo-jo efektom, ale aj efektívne sa metabolizuje - a to v konečnom dôsledku zaisťuje dlhotrvajúcu štíhlu líniu.