Rivella - ako právnik vynašiel najšvajčiarskejší zo všetkých nápojov - Watson
Rivella je tajný národný nápoj manželov Swiss. Bol vynájdený právnikom a pozostáva z „odpadového produktu“. Príbeh špeciálnej zmesi tekutín.
Všetko sa to začalo v roku 1951 v kúpeľni v meste Rapperswil pri Zürišskom jazere. Mladý právnik menom Robert Barth praktizuje ako čarodejnícky učeň. Ale na rozdiel od rovnomennej Goetheho básne neskúša metlu, ale skôr zmes minerálnej vody, bylinných aróm a mliečneho séra zo srvátky. Možno sa tento čarodejníkov učeň sťažoval znova a znova:
"V hale a na schodoch je čoraz viac vlhko." Aká strašná vodná plocha! “
Ale ani Robert Barth sa nemôže zbaviť duchov, ktorých povolal. To, čo ho poháňa, je schopnosť vyvinúť aromatický nealkoholický nápoj z vždy nadbytočnej srvátky - známej tiež ako Schotte alebo Sirte. Získal skromný počiatočný kapitál a šiel hľadať špecialistu, ktorého našiel u biológa ETH mlieka Hansa Süsliho. Krátko nato vypracoval technické základy výroby a Barth sa vrhá do dobrodružstva s podnikateľskou silou, ktoré sa skončí švajčiarskym národným nápojom.
Bloguje tu Švajčiarske národné múzeum
Pod strechou Švajčiarskeho národného múzea sú spojené tri múzeá - Národné múzeum v Zürichu, Château de Prangins a Fórum švajčiarskej histórie Schwyz - ako aj zberné stredisko v Affoltern am Albis.
Pracovníci Národného múzea a renomovaní autori hostí v blogu uverejňujú články s aktuálnymi témami. Watson z nich vyberie vybrané perly v náhodnom poradí. Článok „Rivella - Molke makes it possible“ sa objavil 19. decembra 2018.
blog.nationalmuseum.ch/2018/12/rivella-das-sonderbare-schweizer-getraenk
V roku 1952 našiel Barth vhodné miesto pre svoj prvý výrobný závod v bývalej vinotéke v Stäfe (ZH), ktorú nazval „Milkinov inštitút“. Potom po celej krajine hľadá použité výrobné stroje, ktoré spolu s priateľmi „zoskrutkujú“ a vytvoria tak výrobnú spoločnosť. Ochranná známka stále chýba, názov, ktorým má nový typ uhasovača smädu začať svoj víťazný pokrok.
Legenda spoločnosti sleduje pôvod „mozgových búrok“ späť k miestnemu názvu dediny Ticino Riva San Vitale, z ktorej sa údajne odvodzuje „Rivelazione“ (zjavenie). Ale «Slečna, 'Rivelazione', prosím!" neznie to ako svižná objednávka. Slovo „Rivella“ je teda na polovicu, ktoré je už viac ako 65 rokov zdobené na všetkých fľašiach a plechovkách „nealkoholického diétneho nápoja“.
Rivella je sponzorom švajčiarskeho národného lyžiarskeho tímu už viac ako 40 rokov. Televízna reklama z roku 1977, v ktorej Skinati spievajú pieseň Rivella, je legendárna. Video: YouTube/rivella
Napriek mnohým snahám sa Rivella nikdy nedokázala presadiť v zahraničí. Švajčiarsky nápoj sa uchytil iba v Holandsku. Video: YouTube/rivella
Úzka spolupráca s mliekarenským priemyslom
Mliečne družstvá rýchlo zistili, že nový typ nápoja z mliečneho séra môže „elegantne“ vyriešiť problém s likvidáciou srvátky vyrobenej ako vedľajší produkt pri spracovaní mlieka. Bola nadviazaná úzka spolupráca a v roku 1953 Robert Barth založil spoločnosť v bezprostrednej blízkosti Severovýchodného švajčiarskeho združenia pre mlieko v Usteri (ZH) na výrobu koncentrátu mliečneho séra, do ktorého sa čerstvá srvátka zo spracovania mlieka priamo napájala.
Reklama Rivella z roku 1956. Obrázok: (zVg)
Nové tlmenie smädu sa stretáva s dobrou vôľou. „Ľahká kyslosť je na jazyku príjemná a pri pití sa cítite svieži,“ hovorí „Neue Zürcher Zeitung“. Existuje však aj horký odpor tradičných zástupcov. Asociácia švajčiarskych minerálnych prameňov sa vyhýba krčmárom a obchodníkom s dodávkou minerálnych vôd a sladkých nápojov, ako sú „Elmer Citro“, „Pepita“ alebo „Vivi Cola“, ktoré by mali byť ponúknuté novým konkurentom.
Federálny gymnastický festival v lete 1955 tiež nariadil zákaz podávania lieku „Rivella“. Robert Barth sa nezľakne. Bojkotové vyhrážky začal reklamnou kampaňou proti mocným asociačným monopolom, čím si získal sympatie verejnosti. Od tej doby je rozmach jeho značky nezastaviteľný.
Nádeje Roberta Bartha a jeho „Rivellianov“ na rozvoj medzinárodne úspešnej značky z dnes už typicky švajčiarskeho hasiča smoly sa však nenaplnili. „Nový lahodný nápoj zo Švajčiarska“ si ťažko nájde priateľov v zahraničí. «Rivella» neemigruje.
Možno je to kvôli tomuto pripútaniu k domovu, že červená a modrá značka je už viac ako pol storočia identifikovaná so Švajčiarskom rovnako ako kravy s mliekom a ... srvátkou.