Ružový džem za studena
Za studena lisovaný džem z ruží alebo kandizované lupene ruží: rýchly a jednoduchý recept bez chemických konzervantov.
Aha, aké jemné sú ruže, a z damašských ruží sa dá vyrobiť veľa elegantných jemností a fenyklov!
Moje recepty s ružami sú tu. No, pozrime sa, čo vyrábam z ruží: džem, ružový ocot, limonáda alebo ruža, ružový likér, zmrzlina, sračky ... A pripravujem ďalšie prekvapenia.
Aké suroviny použijeme na recept na ružový džem lisovaný za studena
Ako pripraviť recept na ružový džem lisovaný za studena ?
Ak sa vám páči viac, môžete prejsť na videorecept.
VIDEO RECEPT
Prvýkrát boli ruže pretrepané, aby nemali žiadne stvorenia. Potom vyberte okvetné lístky, rozlomte bielu časť. Používame iba zdravé okvetné lístky.
Okvetné lístky ruží zalejeme citrónovou šťavou, pomôže džemu, aby si udržal svoju krásnu farbu, ale je tiež dobrým prírodným konzervantom.
Cez ružové lupienky pridajte cukor.
Teraz všetko veľmi dobre miesime. Nakoniec musíme dostať pastu blízku konzistencii džemu. Miesenie trvá asi 30 minút, všetka šťava musí vychádzať z okvetných lístkov a získať sladkú textúru.
Teraz džem dáme do zaváracích pohárov, veľmi dobre plníme, aby neboli vzduchové medzery.
Dózy by nemali byť naplnené naplno, ale mali by zostať prázdne asi 1 prstom. Tú medzeru vyplníme cukrom.
Poháre utrieme, označíme štítkami a môžeme ich dať do pivnice alebo do špajze, nevyžadujú sterilizáciu, musia však zostať na tmavom a chladnom mieste.
Z týchto množstiev som získal 4 tégliky s hmotnosťou 700 g a ďalší téglik naplnený do polovice.
Na čo to používame?
- Ak pridáte vodku, palinu alebo alkohol, môžete si pripraviť ružový likér.
- Ak ju vložíte do karafy so studenou vodou a kockami ľadu, získate lahodnú limonádu.
- Používa sa ako prírodná príchuť do rôznych druhov cesta: koláč, torta, pandispan.
- Môže byť pridaný do krémov, zmrzliny ...
- V prípade potreby môžete pripraviť džem.
- -možno použiť ako náplň do rožkov, koláčov.
Na čo by ste chceli použiť tento ružový džem?
Dobrú chuť do jedla a zvýšenie kuchárskych dobrôt!
Recepty s Ginou Bradea »Recepty» Džem za studena