Ružové špagety s pikantnými pomarančmi a mozzarellou

Maľovanie číslami - to vie každý. Ale varenie podľa umenia? Nikdy predtým som o tom nepočula a okamžite na mňa urobil dojem! SCHIRN KUNSTHALLE FRANKFURT mal skvelý nápad upriamiť pozornosť na aktuálnu výstavu charizmatického umelca Lee Krasnera. „The Schirn“ je jedným z najznámejších výstavných domov v Európe a je medzinárodne obľúbený aj vďaka svojim veľkým výstavám a spolupráci s najslávnejšími múzeami na svete. A bol som veľmi nadšený, že som niektoré z diel aktuálnej výstavy interpretoval v recepte. Jasné farby a tvary vo výraznej maľbe „Boj“ od Lee Krasnera ma inšpirovali k vytvoreniu „Ružových špagiet s pikantnými pomarančmi a mozzarellou“ - farebných zimných cestovín s pikantnými pomarančmi a rybím syrom.

Varenie podľa umenia: maľba a umelec Lee Krasner inšpirujú moje ružové cestoviny

Expresívny, nekonvenčný a trochu divoký - môj recept nezaberá iba farebný vzhľad maľby „Combat“ z roku 1965. Je to tiež malá pocta pôsobivej osobnosti umelca Lee Krasnera. Newyorčanka, ktorá sa narodila v roku 1908 ako dcéra ukrajinsko-židovských prisťahovalcov, sa považuje nielen za priekopníčku abstraktného expresionizmu., ale aj ako jeden z najnepriechodnejších umelcov 20. storočia. Jej abstraktné expresionistické diela sa úplne rozišli s tradičným európskym chápaním umenia.

Už počas školských čias sa Lee zaoberala umením - na tú dobu neobvyklým - a potom tvrdohlavo nasledovala svoju cestu mladej ženy v spoločnosti, ktorá sa vyznačuje veľmi tradičnými rodovými rolami. Finančné problémy ani iné neprehliadnuteľné dôvody jej nezabránili realizovať sa vo svojom umení. Keď si už nemohla dovoliť navštevovať Národnú akadémiu dizajnu, čakala na živobytie v krčmách a navštevovala bezplatné výtvarné kurzy na City College. Jej profesori sa pravidelne sťažovali na svoju vôľu rozvíjať svoje vlastné nápady - Lee sa jednoducho nechcel podriaďovať existujúcim pravidlám. A keď si niekedy zlomila pravú ruku, pokračovala v maľovaní ľavou rukou.

pikantnými

"Je to také dobré, že si ani nevšimneš, že to namaľovala žena."

Lee sa pripojila k skupine American Abstract Artists a vo veku 32 rokov mala svoju prvú verejnú výstavu. Na AAA sa stretla s umelcami ako Eames, Kooning, Léger a Mondrian. Celý život bojovala s tým, že je žena. Jej diela kedysi ocenil hlavný kritik slovami „To je také dobré, že si nevšimnete, že to namaľovala žena“. Lee Krasner preto svoje diela väčšinou podpisovala iba iniciálkami - aby zakryla skutočnosť, že obrázky vytvoril umelec, a tým posunula trhovú hodnotu.

Na AAA sa stretla aj so svojím manželom Jacksonom Pollockom. Pollock dosiahol veľkú medzinárodnú slávu ako predstaviteľ „akčnej maľby“, bol však po väčšinu svojho života závislý od alkoholu a mal vážne psychologické problémy. Lee podporila svojho manžela, dočasne odložila vlastnú prácu a dostala sa dokonca do tvorivej krízy. Aj keď bola spoločná cesta často náročná, zdieľala dvojica veľkú záľubu v spoločnom varení. Títo dvaja spolu strávili hodiny v kuchyni skúšaním nových vzrušujúcich receptov. Po Pollockovej skorej a tragickej náhodnej smrti sa Lee rozhodla obnoviť svoju prácu intenzívnejšie. Vďaka tomu sa jej podarilo naďalej rozvíjať a objavovať štýl svojej práce. Lee zomrel v New Yorku v roku 1984 vo veku 75 rokov. Jej celoživotné dielo teraz možno vidieť v SCHIRN vo Frankfurte.

Máte chuť? Retrospektíva Lee Krasnera - do 12. januára 2020 v SCHIRN KUNSTHALLE FRANKFURT

Lee Krasnera môžete vo Frankfurte vidieť iba do 12. januára. Skvelá príležitosť vstať z pohovky na sviatky alebo medzi sviatkami a urobiť si malý exkurz do umenia so svojimi blízkymi!

Výstava predstavuje prácu Američanov z piatich desaťročí - vrátane autoportrétov, aktov v drevenom uhlí, prísne geometrických obrazov „Little Images“, priekopníckych obrazov zo série Prophecy, ako aj experimentálnych hlavných diel zo sérií Umber a Primary a neskorých koláží. Niektoré z jej najvýznamnejších diel ako. Vidno aj „The Guardian“, „Happy Lady“, „Combat“ alebo „Siren“. Kurátorkou a organizátorom výstavy je Barbican Centre v Londýne v spolupráci s SCHIRN, Zentrum Paul Klee, Bern a Guggenheim v Bilbau.

SCHIRN KUNSTHALLE FRANKFURT

Adresa:
Römerberg, 60311 Frankfurt

Otváracia doba:
Utorok, piatok - nedeľa 10:00 - 19:00, streda a štvrtok 10:00 - 22:00

Otváracia doba počas štátnych sviatkov:
24 DEC. ZATVORENÉ 25. 12. 10:00 - 19:00, 26. decembra 10.00 - 19.00 31. DEC. 10. JÁN - 17:00, JAN 1. 11:00 - 19:00

Vstupné Lee Krasner:
Bežných 12 eur, znížených 10 eur, rodinný lístok 24 eur

Všetky informácie o umeleckej galérii a výstavách:
www.schirn.de

A keď prídete domov skutočne hladní po vychutnávaní umenia, vykúzlite rýchle a super lahodné jedlo zo zimných cestovín - inšpirované skvelým Lee Krasnerom. Špagety v jasne ružovej omáčke z červenej repy vytvárajú skvelý kontrast s vyprážanými pikantnými pomarančmi a chladnou mozzarellou. Nechajte sa prekvapiť a rozmaznať touto neobvyklou kombináciou.

Nech je to vynikajúce! ღ

Recept na ružové špagety s pikantnými pomarančmi a mozzarellou à la Lee Krasner

Ingrediencie pre 4-6 porcií:

1 ČL masla
3 šalotky, olúpané a nasekané
2 strúčiky cesnaku, olúpané a nasekané
4 cm čerstvého zázvoru, olúpaného a nasekaného
500 g varenej červenej repy (z vákuového balenia)
100 ml mlieka
100 ml krému
Šťava z 1/2 citróna
Soľ korenie

500 g špagiet

3 pomaranče
2 lyžice masla
1 lyžička sečuánskeho korenia
1 škoricová tyčinka

2 kopčeky byvolej mozzarelly

Takto to funguje:

Na poťahovanej panvici najskôr rozohrejte 1 lyžicu masla a duste na ňom šalotku, cesnak a zázvor. Keď sú cibule priesvitné, odstavte ich z ohňa.

Uvarenú cviklu nahrubo nakrájajte a vložte do mixéra s osmaženou šalotkou, cesnakom, zázvorom a mliekom. Puree do jemnej zmesi na vyššej úrovni, potom pridajte citrónovú šťavu a smotanu a na nízkej úrovni znova krátko premiešajte. Dochutíme soľou a korením.

Pripravte špagety vo veľkom kastróle s dostatkom vody podľa pokynov na obale.

Medzitým nožom ošúpte pomaranče dookola a potom vyrežte oranžové filety.

Na obalenej panvici rozohrejeme 2 lyžice masla. Do masla pridáme sečuánske korenie a škoricu a na strednom ohni ich opekáme 2 minúty. Zvýšte oheň a na korenenom masle krátko a energicky z oboch strán osmažte oranžové filety. Potom ju zložte zo sporáka a vylovte škoricovú tyčinku.

Uvarené špagety scedíme a dobre scedíme. Potom ho vráťte do hrnca a opatrne premiešajte s omáčkou z červenej repy. Usporiadajte špagety na veľký tanier a na vrch rozložte oranžové filety. Nakoniec ozdobte na malé kúsky nakrájanou mozzarellou a ihneď podávajte.

  • výstava
  • Frankfurt
  • vyprážané pomaranče
  • čl
  • Lee Krasner
  • Maľba podľa umenia
  • Mozzarella
  • múzeum
  • Oranžové filé
  • Ružová
  • Cvikla
  • Spghetti

Nositeľka Dutt, pracujúca mama a food bloggerka od roku 2011. Svoju kuchyňu s umývačkou riadu s rozlohou 3,5 štvorcového metra miluje viac ako čokoľvek. Burns pre rýchle domáce jedlá a ľadovo studené martini. Takže takmer nikdy nevynechá jedlo. Miluje svoju malú rodinu, ktorá vždy, keď je podlaha plná fotografických rekvizít alebo omrviniek, priviera oči. Ďalšie informácie získate kliknutím na „Čo sa tu deje?“.