Ryba s trojfarebnou oblohou; Kiss My Pan

trojfarebnou

dnes večer na večeru som mal malú rybu - služobná je jeho meno (od tej, o ktorej som ti hovoril predtým, že vyzerá perfektne ako miniatúrny morský vlk).
Mal som 10 malých rýb.

pre tesnenie
2 zemiaky - 400 gr
sladká smotana na varenie - 50 ml
niekoľko prameňov šafranu
4 strúčiky cesnaku
mrazený hrášok - 400 gr
maslo - 25 gr
parmezán - 30 gr
soľ korenie

S.O.S
25 gr sušených plodov (niektoré malé, červené a kyslé ovocie, ktoré sa dáva do ryže alebo iných jedál používaných v iránskej a tureckej kuchyni)
1 polievková lyžica cukru
8 lyžíc vody

Rybu som urobila vo fólii, v rúre, so soľou, v kôre zľahka pretlačeným cesnakom a lístkami kari. potom som to odviazal od kostí, aby sa dalo ľahko zjesť.

oblohou

Zemiaky som uvarila (sparila) a urobila som pyré s trochou sladkej smotany, do ktorej som pridala šafran (držaný v troche teplej vody), prelisovaný cesnak, soľ a korenie.
Hrášok som uvaril (tiež sparený) a urobil som z neho pyré s trochou masla a strúhaným parmezánom, soľou a korením.
Omáčku som urobila, aby mala niečo kyslé a aby mala tretiu farbu:). Ostružinu s ovocím som varila s cukrom a 8 lyžicami vody asi 10 minút, kým sa dobre neviazala, potom som ju rozmixovala v mixéri.

farebná a mimoriadne dobrá večera.

Neviem, koľko kalórií má táto malá ryba (pravdepodobne čo sa týka textúry a tuku, rovnaké pre pražmu alebo morského vlka). Odhadujem, že porcia rýb mala maximálne 150 kalórií.

pokiaľ ide o obloha s omáčkou, kalórie/porcia - 612.