Rýchle občerstvenie môže znížiť ochranný účinok dojčenia na astmu
Dojčenie môže chrániť deti pred astmou. Pri množstve rýchleho občerstvenia sa však tento efekt môže neskôr opäť vrátiť. Dôvody nie sú zatiaľ známe .
Je dobre známe, že čo najdlhšie dojčenie môže chrániť deti pred vznikom astmy. Tento ochranný účinok materského mlieka pred astmou sa dá zvrátiť, ak deti počas detstva jedia príliš veľa rýchleho občerstvenia. Naznačuje to štúdia v odbornom časopise Clinical and Experimental Allergy.
Vedec okolo Dr. Anita Kozyrskyj z University of Alberta a kolegovia z University of Manitoba (USA) vyšetrili viac ako 700 detí, z ktorých 246 trpelo astmou. Z detí, ktoré boli dojčené dostatočne dlho (najmenej 12 týždňov), sa u nich v skutočnosti vyvinula iba astma, u ktorých sa astma nevyvinula. Príležitostne (menej ako raz alebo dvakrát týždenne) alebo vôbec nejedli rýchle občerstvenie. Zatiaľ nie je presne známe, prečo môže rýchle občerstvenie zvýšiť tendenciu k rozvoju astmy. Dôsledkom toho bude pravdepodobne predovšetkým podvýživa, pretože v popredí rýchleho občerstvenia jednoducho chýba ovocie a zelenina. Tiež sa verí, že čiastočne zodpovedný je vysoký obsah tukov a najmä vysoký obsah solí vo výrobkoch rýchleho občerstvenia. Je známe, že deti, ktoré nesprávne jedia (to znamená, že sú príliš tučné a príliš slané), majú sklon k nadváhe, pričom samotná nadváha je rizikovým faktorom pre vznik astmy. Napríklad u obéznych dospelých s indexom telesnej hmotnosti (BMI) vyšším ako 30 je astma asi dvakrát vyššia. Naproti tomu dospelí astmatici môžu znížiť precitlivenosť priedušiek na astmu a zlepšiť funkciu pľúc po niekoľkých týždňoch stravou s nízkym obsahom solí.
Rýchle občerstvenie je možno jedným z dôvodov, prečo je v západných spoločnostiach pomerne vysoký počet detí s astmou. Strava je len jedným z mnohých faktorov, ktoré môžu hrať úlohu pri vzniku astmy - ale tiež jedným z faktorov, ktoré je možné aktívne ovplyvňovať.