Rýchle občerstvenie vás nielen zbaví tuku, ale aj návykových JEDTE CHYTREJŠIE

nielen

Vedci z výskumného ústavu Scripps vo floridskom Jupiteri v marci 2010 zistili, že rýchle občerstvenie môže byť dokonca návykové. EAT SMARTER vám štúdiu predstavuje podrobnejšie.

Rýchle občerstvenie funguje podobným spôsobom ako drogy

Nepríjemnú chuť na sladké a mastné jedlo by mal asi každý z nás poznať a je nesporné, že to má negatívny vplyv na váhu. Americkí vedci teraz tiež zistili, že tieto veľmi milované kalorické hriechy sú návykové látky presahujúce určité množstvo. Dôvodom je zmena v mozgovom mechanizme, ktorá bola predtým známa iba u drogovo závislých. K tomuto ohromujúcemu výsledku dospel americký výskumný tím, ktorý dlhšie študoval potkany, ktoré boli kŕmené jedlami s vysokým obsahom tukov a kalórií, ako sú tvarohový koláč a slanina. Zvieratá vykazovali neurologicky podobné návykové správanie ako napríklad závislí od kokaínu. Takže vo veľmi krátkom čase už nemali kontrolu nad svojím stravovacím správaním.

Telo si žiada čoraz viac sladkostí

Zodpovedný za to je receptor dopamínu D2 v mozgu, prenášač, ktorý by sa mal spomenúť v súvislosti s drogovou závislosťou a obezitou. Elektronické merania preukázali, že si telo rýchlo zvykne na hormóny šťastia uvoľňované pri rozsiahlom pohostení, a preto potrebuje stále väčšie množstvo sladkostí, aby dosiahol subjektívnu spokojnosť s jedením. Viac: Výskumný ústav Scripps v Jupiteri