Rýchle občerstvenie uvedené pri cukrovke 2. typu
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Cukrovka typu 2 alebo cukrovka nezávislá od inzulínu sa vyznačuje skutočnosťou, že produkcia inzulínu pankreasu je stále prítomná, niekedy v ešte väčších množstvách ako prirodzene. Telo si vytvára odolnosť voči účinkom inzulínu, takže v skutočnosti existuje nedostatok inzulínu.
Sacharidy sú najdôležitejšou kategóriou potravy v strave ľudí, spolu s bielkovinami a tukmi, ktoré dodávajú telu energiu vo forme glukózy. Sacharidy majú okamžitý vplyv na hladinu cukru v krvi, pretože sa počas trávenia štiepia priamo na sacharidy.
V prípade ľudí s diabetom 2. typu je nevyhnutné efektívne riadenie príjmu sacharidov, vlákniny a tukov. Nasledujúci článok predstavuje 11 rýchlych občerstvení uvedených v tomto stave. Tieto zdravé a chutné občerstvenie znižujú hlad a dodávajú energiu po celý deň.
1. Nesolené orechy
Aj keď sú všetky lignifikované orechy vrátane mandlí, pekanových orechov, pistácií a arašidov bohaté na bielkoviny, vlákninu a zdravé tuky, orechy môžu byť prospešnejšie vďaka svojej jedinečnej hladine omega-3 a omega-6 mastných kyselín.
Štúdia výživy z roku 2013 uviedla, že ženy, ktoré mesiac jedli 250 gramov alebo viac orechov, znížili riziko cukrovky 2. typu o 24%.
Odporúčajú sa pečené orechy, surové alebo sušené, ale bez soli alebo cukru. Občerstvenie by nemalo presiahnuť hrsť orechov (asi 30 gramov).
Zdá sa, že príslovie „jablko denne drží lekára ďalej“ je pravda. Keďže sú jablká plné vlákniny, môžu pomôcť znížiť pocit hladu a udržať si tento pocit dlho.
Štúdia zverejnená v apríli 2009 v časopise Appetite zistila, že ľudia, ktorí používali jablká ako občerstvenie, konzumovali o 15% menej kalórií pri nasledujúcom jedle. Pretože jablká obsahujú sacharidy, je veľmi dôležité sledovať ich porcie.
Spotreba by sa mala obmedziť na malé jablko, ktoré by sa malo jesť s bielkovinami alebo lipidmi, ako je hummus, syr čedar alebo polievková lyžica prírodného arašidového masla. Tie udržia konštantnú hladinu cukru v krvi.
Hummus sa zvyčajne vyrába z cíceru. Bude obsahovať nenasýtené tuky z bielkovín, ktoré sú zdravé pre srdce, a preto je vynikajúcim občerstvením.
Hummus nájdete ľahko v supermarkete, balený jednotlivo a predportovaný. Je vynikajúci, ak sa podáva s praclíkmi alebo plátkami mrkvy, uhoriek, jabĺk alebo celozrnných sušienok.
4. Guacamole
Rovnako ako hummus, aj lahodné krémy s guacamole sú teraz k dispozícii v samostatných baleniach, ideálne ako rýchle občerstvenie.
Guacamole je vyrobený zo zrelého avokáda, dobrého zdroja mononenasýtených mastných kyselín a vitamínu E, ktoré sú zdravé pre srdce. Guacamole sa výborne hodí k nakrájanej zelenine a sušienkam z celozrnnej múky.
5. Bobule
Bobule sú veľmi bohaté na vitamíny, antioxidanty a flavonoidy. Sú to prírodné sladkosti, ktoré sú zdravé pre srdce. Chutné sú ako také, ale aj s inými zdrojmi bielkovín alebo zdravých tukov.
Bobule sú úžasné, pretože sa dajú jesť čo najviac, bez toho, aby to malo negatívny vplyv na hladinu cukru v krvi.
Ukázalo sa, že pravidelná konzumácia jahôd a čučoriedok znižuje riziko srdcového infarktu a cukrovky typu 2. Bobule sa dajú konzumovať aj s jogurtom, ovsenými vločkami, orechmi alebo syrom.
Diabetes mellitus nezávislý od inzulínu (diabetes typu II) u detí
Meranie sacharidov u ľudí s cukrovkou závislou od inzulínu (cukrovka 1. typu)
Kašeľ - akú rolu hrá a ako s ním podľa jeho typu zaobchádzame?
6. Nízkotučné syry
Existujú nízkotučné syry balené v rôznych formách, ktoré sa dajú ľahko prepravovať a jesť ako rýchle občerstvenie, napríklad rožky, bloky alebo tyčinky.
Sú porciované a uspokoja potrebu občerstvenia, čo predstavuje vynikajúci zdroj bielkovín a vápniku. Majú príjemnú chuť a perfektne sa hodia k celozrnnej múke alebo ovocným sušienkam.
7. Pražené alebo zrelé semená
Semená sú vynikajúcim zdrojom vlákniny a ďalších dôležitých živín, ako je vitamín E, kyselina listová a zinok. Toto občerstvenie je vynikajúcou voľbou pre ľudí s cukrovkou.
Konzumácia semien je tiež vynikajúca pre zdravie srdca, ak sa konzumujú bez soli. Chuť semiačok je možné vylepšiť ich ochutením rôznymi koreninami, ako je kajenské korenie, kari korenie alebo obľúbené korenie.
8. Arašidové alebo mandľové maslo
Maslo v týchto orechoch je bohaté a krémové a veľmi dobre zvláda hladinu cukru v krvi. Môžu sa nájsť a baliť jednotlivo vo forme malého občerstvenia, vďaka čomu sa ľahko jedia.
Musíte zvoliť sortiment bez soli a pridaných olejov a sú veľmi chutné natreté na plátky jabĺk, banánov, zeleru alebo mrkvy.
Konzumácia arašidového masla s dobre rozdelenými sacharidmi pomáha regulovať hladinu cukru v krvi.
Na zvýšenie hladiny bielkovín sa arašidové maslo môže jesť s nízkotučným gréckym jogurtom alebo ovsenými vločkami.
9. Grécky jogurt
Grécky jogurt bez tukov je vynikajúcim občerstvením, najmä ak sa podáva s čerstvými bobuľami alebo s niekoľkými orechmi. Spolu s potravinami s vysokým obsahom bielkovín poskytuje jogurt zdravú dávku vápniku.
10. Popcorn a vyprážané mandle
Na prekvapivo výživné občerstvenie, ktoré ponúka zdravú kombináciu dobrých tukov a vysoko kvalitných sacharidov, sa odporúča jesť popcorn alebo vyprážané mandle.
Rovnako ako iné celozrnné výrobky, aj popcorn je plný vlákniny, čo je veľmi užitočná živina pre zdravie srdca, kontrolu hladiny cukru v krvi a dobré trávenie.
Štúdia z roku 2012 hovorí, že popcorn je pre diabetikov oveľa uspokojivejším občerstvením ako zemiakové lupienky.
Mali by ste sa vyhnúť typom popcorn, napríklad tým, ktoré majú inú príchuť, alebo tým, ktoré sú vhodné do mikrovlnnej rúry.
11. Tuniak alebo losos
Tuniak a losos sú skvelým spôsobom, ako asimilovať bielkoviny a omega-3 mastné kyseliny z občerstvenia.
Tuniak musí byť vybraný vo vode, na úkor toho v slanom náleve alebo oleji.
Jedna porcia spolu s niekoľkými praclíkmi je občerstvením, ktoré na dlho zníži hlad.