Rýchly recept na letnú večeru cestoviny so zeleninou - Andreea Raicu

Ani si neuvedomíte, aká vynikajúca môže byť táto ľahká kombinácia bez mäsa!

Recept na cestoviny so zeleninou je v tomto horúcom období vynikajúci. Pripravíte ho veľmi jednoducho a rýchlo, čo je veľmi dobré, ak vezmeme do úvahy, že leto nie je ľahké zostať v kuchyniach - teploty jednoducho dosahujú pekelné úrovne.

Tento jednoduchý recept na cestoviny so zeleninou, ktorý odporúčam, je plný sviežosti, chutný a veľmi ľahko sa pripravuje. Letné šialenstvo, s čerstvou zeleninou a plné vitamínov!

Ingrediencie na zeleninové cestoviny:

-3 lyžice olivového oleja, rozdelené;

-1 stredná cuketa, nakrájaná na kocky;

-1 cuketa, nakrájaná na kocky;

-1 stredný baklažán, olúpaný a nakrájaný na kocky;

-240 gr šampiňónov, nakrájané na plátky;

-2 strúčiky cesnaku, drvené;

-3/4 čajovej lyžičky vločiek feferónky;

-1 krabička paradajok nakrájaných na kocky;

-1 čajová lyžička sušeného alebo čerstvého, nasekaného oregana;

-1 čajová lyžička čerstvej, nasekanej petržlenovej vňate;

-3 čajové lyžičky čerstvej bazalky alebo 1 čajová lyžička sušenej bazalky;

-120 gr strúhaného parmezánu.

Spôsob prípravy:

Vezmite hrniec správnej veľkosti a vložte ho na stredný oheň spolu s lyžicou olivového oleja. Vložte cuketu a cuketu a povarte ich do mäkka, potom odstavte.

Pridajte cibuľu, baklažán a šampiňóny a povarte ich do mäkka. Pridáme vločky cesnaku a feferónky. Varia ďalšiu minútu. Pridajte paradajky, soľ a korenie. Primiešame oregano, petržlenovú vňať a polovičné množstvo bazalky. Privedieme do varu, potom znížime teplotu a za občasného miešania dusíme 15 minút.

Cestoviny sa varia vo vriacej vode a varia sa podľa pokynov na obale. Scedíme a preložíme na zeleninovú zmes. Pridajte cuketu, posypte olivovým olejom a premiešajte, aby sa to spojilo. Ozdobíme parmezánom a zvyškom bazalky.

---