Šalát z červenej šošovice s nízkym obsahom sacharidov

červenej

  • Prístav: 2
  • Čas: 50 min
  • Postavenie: veľmi ľahké
  • kcal: 250
  • KH: 29 g
  • E: 15 g
  • Otázka: 6 g

Kuchynské spotrebiče

prísady

  • 100 g červenej šošovice
  • 1 jarná cibuľka/n
  • 5 hnedých húb
  • 1 čerstvo vylisovaný citrón
  • 4 stopky petržlenovej vňate
  • 4 stopky koriandra, čerstvé
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • 1 štipka morskej soli (fleur de sel)
  • 1 štipka čierneho korenia

príprava

  1. Vložte do hrnca červenú šošovicu, dobre ju podlejte vodou a pridajte štipku soli • Šošovicu priveďte do varu a potom ju na miernom ohni poduste asi 10 - 15 minút, kým nie je mäkká, ale nie kašovitá.
  2. Huby potrieme a nakrájame na plátky • Jarnú cibuľu očistíme a na malé plátky nakrájame iba bielu cibuľu, zvyšok jarnej cibule si odložíme na ďalšie jedlo.
  3. Šošovicu scedíme na site, prepláchneme ju studenou vodou a necháme odkvapkať. • Šošovicu potom vložíme do misy. • Petržlenovú vňať a koriander umyjeme a pretrepeme, odtrhneme listy a nasekáme.
  4. Citrón rozpolíme a vytlačíme z neho šťavu • Šošovku pridáme olivový olej a trochu citrónovej šťavy a dochutíme soľou a korením • Pridáme huby a bylinky a miešame.

Prajeme vám dobrú chuť!

TIP: Ak chcete, môžete pridať trochu kôry z citrónovej kôry, potom šalát z červenej šošovice získa extra kopu sviežosti.

* všetky nutričné ​​informácie sa počítajú na jednu porciu