Schudnite s baklažánovou múkou

Baklažánová múka je veľmi zdravá a môže vám pomôcť pri chudnutí a má veľký potenciál znižovať hladinu cholesterolu; navyše výrazne zlepšuje črevný priechod.

Táto múka je veľmi zdravou alternatívou na obohatenie vyblednutých prísad o vyššiu nutričnú hodnotu, pomáha spaľovať tuky a znižovať chuť do jedla. Jeho hlavné výhody sú:

  • pomáha urýchliť prepravu, pretože má vysoký obsah vlákniny, čo uľahčuje rýchlejšie vylučovanie črevného obsahu
  • znižuje hladinu lipidov v krvi, pretože obsiahnuté vlákna sa viažu na spotrebované tuky, a tým sa vylučujú
  • zlepšuje funkciu pečene, pretože má na tento organizmus detoxikačný účinok

baklažánovou
baklažánovej múky

Táto múka sa môže používať pri diétach, pričom v niektorých receptoch samozrejme nahrádza pšeničnú múku, toto gesto sa zdvojnásobuje dodržiavaním nízkeho príjmu cukru a cvičením.

Ako pripraviť baklažánovú múku

Príprava baklažánovej múky je veľmi jednoduchá a dá sa zvládnuť aj doma, bez akýchkoľvek ťažkostí.

Použite 3 veľké baklažány.

Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na tenké plátky, asi 4 mm silné, a vložte ho na niekoľko minút do predhriatej rúry na 180 stupňov, aby úplne vyschla, ale bez pripálenia. Keď sú suché, mali by byť ľahko rozdrvené a rozšľahané mixérom alebo vložené do mixéra, aby sa z nich stal prášok. Potom sa preoseje a je pripravené na použitie.

Múku je možné skladovať v čistej a suchej nádobe; keďže neobsahuje lepok je možné ho bez problémov skladovať asi mesiac.

Ako používať baklažánovú múku

Baklažánová múka môže byť pridaná do jogurtu, džúsov, polievok, šalátov pre diétu, čo dáva ľahší pocit sýtosti, konzistenciu, príjemnú chuť a navyše znižuje vstrebávanie tukov. Nemá výraznú arómu, má málo kalórií a je možné ho pridať aj do teplých, jednoduchých varených jedál, ako je ryža alebo zelené fazule, ideálne pri diétach.

Denne sa odporúča skonzumovať 2 lyžice baklažánovej múky, čo je v ekvivalente 25 až 30 g.

Recept na nízkokalorické pečivo s baklažánovou múkou

Chlieb alebo iné zdroje bezlepkovej múky môžete nahradiť týmto lahodným a sýtym chlebom z baklažánovej múky, z ktorého si môžete zjesť krajec, ráno a na obed, alebo na popoludňajšie občerstvenie, trochou odstredeného jogurtu. Môže byť v chlade a vyprážané alebo predhrievané pred jedlom.

prísady

  • 3 vajcia
  • 1 šálka baklažánovej múky
  • 1 šálka kukuričného škrobu
  • 1/2 šálky hnedého cukru alebo kokosového cukru
  • 3 lyžice masla
  • pomarančový džús
  • nastrúhaná pomarančová kôra
  • prášok do pečiva 1 polievková lyžica

Vajcia, cukor a maslo rozšľaháme. Potom pridáme kukuričný škrob a baklažánovú múku a dobre premiešame. Postupne pridávame pomarančový džús, kôru a nakoniec droždie.

Predhrejte rúru na 180 stupňov a nalejte kompozíciu do vymastenej formy vysypanej múkou; nechajte asi 30 minút.

Informácie o výživovej hodnote

Nasledujúci zoznam uvádza výživovú hodnotu pre 1 lyžicu baklažánovej múky (10 g):

  • Energia 25 kalórií
  • Bielkoviny 1,5 g
  • Tuk 0g
  • Sacharidy 5,5 g
  • Vláknina 3,6 g
  • Železo 3,6 mg
  • 16 g horčíka
  • Fosfor 32 g
  • Draslík 256 mg

Trojdňová strava s baklažánovou múkou

Ráno: krajec chleba z baklažánovej múky s krabicou domáceho syra pod 5% tuku, čaj

Obed: obyčajný pečený alebo pečený losos (môžete obmieňať akýkoľvek iný druh ryby) so šalátom, leurdou, zelenou cibuľkou, reďkovkami, lyžicou baklažánovej múky, lyžičkou citrónovej šťavy, dvoma lyžicami olivového oleja olivy, korenie.

Večer: nízkotučný jogurt s lyžicou baklažánovej múky

Ráno: mäkké varené vajce, krajec chleba z baklažánovej múky, nesladený čaj alebo káva

Obed: grilovaná morka s oblohou zo zeleného fazuľového šalátu, varená s cesnakom, po uvarení pridáme čerstvý kôpor, olivový olej a lyžicu baklažánovej múky

Večer krajec baklažánového chleba, lipový čaj

Ráno: šťava z vykôstkovanej uhorky, polovica stonky zeleru, štvrtina citróna (limetka) a lyžica baklažánovej múky; môžete pridať trochu soli a korenia podľa chuti, plátok baklažánového chleba

Obed: hovädzie mäso na grile s oblohou z hnedej ryže, varené, so 4 hubami, olivový olej, na koniec pridáme nasekanú pažítku, lyžicu baklažánovej múky, čerstvú petržlenovú vňať,

Večer jogurt s lyžicou baklažánovej múky