Sedem mýtov o výžive - strava; Výživa
Existuje veľa diét, ktoré pri dôslednom dodržiavaní prinesú očakávané výsledky. To však neznamená, že všetky tieto pokyny pre výživu fungujú pre každého z nás. Špecialisti z yourtotalhealth.ivillage.com uvádzajú sedem najznámejších výživových mýtov, ktoré boli položené na stenu a vyvrátené.
1. Potravinová pyramída je pre každého.
Potravinová pyramída obsahuje potravinové skupiny umiestnené podľa dôležitosti každej z nich. Na dne pyramídy sa v najväčšom množstve odporúča jesť chlieb, obilniny, ryža a cestoviny. Ďalej v rovnakom množstve zelenina a ovocie. Smerom k vrchu pyramídy sú v rovnakých častiach umiestnené mliečne výrobky, chudé syry a jogurty, ale aj mäso, ryby, vajcia, orechy a fazuľa. Na vrchole pyramídy sú vo veľmi malom množstve cukor, sladkosti, tuky, majonéza, maslo a olej, ktoré sa používajú na dochutenie šalátov.
Pre mnohých je však 6-11 denných porcií obilnín alebo výrobkov z múky príliš veľa. Je známe, že tieto potraviny spôsobujú nadúvanie a výkrm.
2. Je to dokonalá strava, ktorá funguje u každého z nás.
Mnoho ľudí dosiahlo pozoruhodné výsledky dodržiavaním vegetariánskej, disociovanej alebo ovocnej alebo zeleninovej stravy, existujú však aj prípady, keď tieto diéty zlyhali. Hovorí sa: „Opatrenie je vhodné iba pre ľudí, ktorí majú dané opatrenie“.
Najskôr dôsledne preskúmajte svoje telo a zistite, ktorá strava je pre vás a váš životný štýl to pravé. Pokiaľ jej pre Jennifer Aniston dokonale vyhovovala diéta Zone, jedna z najslávnejších amerických diét, s nízkym obsahom sacharidov a bohatou na bielkoviny, neznamená to, že bude pre vaše telo vhodná.
3. Stres vás nezbaví tuku.
Koľkokrát ste to neurobili? Sedíte v kancelárii, ste v strese z dôvodu projektu, ktorý musíte odovzdať, a trochu okusujete, v snahe zmenšiť naliehavý stav, v ktorom sa nachádzate. Jedlo je väčšinou útočiskom, ktoré nás robí šťastnejšími a dáva nám stav pokoja, ale iba na chvíľu.
Pre tých, ktorí prežívajú depresiu, odborníci na výživu neodporúčajú začať s chudnutím. Najskôr je potrebné liečiť depresiu a až potom možno začať s diétou. Vystresovaní môžu väčšinou trpieť hormonálnymi poruchami a môže byť negatívne ovplyvnená činnosť endokrinných žliaz, najmä štítnej žľazy. Hypofunkcia štítnej žľazy spôsobuje spomalenie popálenia, zadržiavanie vody, a preto podporuje priberanie na váhe.
Pravda je, že stresový hormón, kortizol, vedie k chute a k asimilácii sacharidov. Existujú oveľa lepšie spôsoby, ako zmierniť stres bez toho, aby ste sa uchýlili k jedlu.
4. Metabolizmy sú si navzájom podobné.
Naše telo funguje vďaka biochemickým reakciám, ktoré sa celé nazývajú metabolizmus. Líši sa to v závislosti od DNA, prostredia a stravovania. Vzhľadom na tieto vzájomné závislosti má každý z nás svoj vlastný metabolizmus.
Schopnosť každého absorbovať jedlo a lieky alebo čistiť toxíny je u každého človeka iná. Aby sme to pochopili, môžeme porovnať metabolizmus s autom: niektorí z nás sú rôzne modely terénnych automobilov a iní modely automobilov patriacich do triedy mini.
Existujú metabolizmus, ktorý má silné popáleniny, a človek nemá problémy s váhou, ale existujú aj lenivé metabolizmus, keď sa „majiteľ“ musí popasovať s nadrozmernou veľkosťou. Nášmu motoru (metabolizmu) musíme dodať správny druh paliva (jedlo). Každý metabolizmus má svojho vlastného sprievodcu výživou.
5. Krvné skupiny nerozlišujú.
V záujme zdravej výživy a vyváženého života veľa odborníkov na výživu tvrdí, že je potrebné prispôsobiť sa krvnej skupine, čo konzumujete. Jeden z nich, doktor Peter D'Adamo, založil diétu pre krvné skupiny. Ľudia s určitou krvnou skupinou môžu byť alergickejší alebo citlivejší na určité druhy potravín.
Napríklad tí, ktorí majú 0, môžu dodržiavať stravu bohatú na ovocie, mäso a ryby, ale sú oveľa citlivejší na mliečne výrobky ako tí s inými krvnými skupinami.
Tí, ktorí majú skupinu A, môžu dodržiavať vegetariánsku stravu pozostávajúcu zo zeleniny, obilnín, ryže, ovocia a semien, musia však vylúčiť mäso a mliečne výrobky.
10% svetovej populácie, ktorá má krvnú skupinu B, má určitú voľnosť pri výbere jedál, ktoré tvoria jej stravu, sú to však zakázané jedlá s vysokým obsahom sacharidov.
Pre tých, ktorí majú krvnú skupinu AB, sa odporúča vegetariánska strava a vylúčenie mliečnych výrobkov alebo morských plodov z potravy.
6. Vyvážená strava vám dodá potrebnú energiu.
Nie vždy sa nám podarí dodať telu všetky vitamíny a zdravé potraviny, ktoré potrebuje, a preto je dobré, že z času na čas užívame nejaké doplnky výživy. Môžu nám pomôcť pri chudnutí, zlepšovaní pamäti, tonusu alebo môžu mať priaznivý vplyv na pokožku alebo vlasy.
Je možné mať primeraný zdravotný stav bez doplnkov, ale je skutočne nemožné byť bez nich najzdravší. Ale buďte veľmi opatrní! Nemali by ste ich zneužívať, pretože majú vedľajšie účinky. Napríklad pečeň môže byť intoxikovaná, ak užijete príliš veľa vitamínu A alebo môže byť katarakta stimulovaná nadmerným podávaním selénu.
7. Všetky diéty s nízkym obsahom sacharidov sú rovnaké ako Atkinsova diéta.
Známa Atkinsova diéta, ktorú používa veľa celebrít, je založená na úplnom zrieknutí sa sacharidov, ale umožňuje konzumáciu bielkovín a tukov. Pretože v prvej fáze diéty sú všetky sacharidy obmedzené a ovocie a zelenina sa nekonzumujú, úbytok hmotnosti je viac ako zrejmý, niektorí odborníci na výživu sa obávajú o zdravie pacienta.
Vzhľadom na to, že strava je bohatou kombináciou športu a živočíšnych bielkovín, existuje vysoká pravdepodobnosť silnej únavy, nevoľnosti a dehydratácie, ale aj závažných ochorení, ako sú infekcie močových ciest, obličkové kamene alebo dokonca srdcové choroby ( mastnými kyselinami, ktoré sa môžu ukladať na cievach).
Existuje mnoho spôsobov, ako získať zdravú váhu znížením výhod konzumácie menšieho množstva sacharidov a neplnenia Atkinsovho plánu.