Severské vianočné pečivo - rakytník; SEEGRAS
Parketové práce napredujú. Každý, kto pilne číta, z posledných príspevkov vie, o čo ide. Pre všetkých ostatných: v predvianočnom období sme si mysleli, že necháme vyložiť starý koberec a vložiť nové parkety. Nemáte nič iné na práci. Preto momentálne píšem o svojom kempingovom posteľnom tábore v hosťovskej izbe, nechám svoju kávu balancovať na vypožičanej knihe od mamy (bez škvŕn od kávy, sľubujem!) A cítim sa naozaj dobre. Je super spať tu pod strechou a takmer (takmer!) Premýšľame, že by sme sa trochu prestavili a presunuli spálňu, kde sme už tam.
Ale nie, tu v lete to nie je také pekné a „nová“ spálňa s parketami už vyzerá tak dobre. Vybrali sme naolejovanú (s medovým olejom) verziu a už tušíte, aké to bude skvelé. Budúci týždeň to ide ďalej, potom schody a maliari. Momentálne moje hlavné zamestnanie vo Farrow & Ball je prechádzanie farebnými kartami a zmena farebného konceptu na posledných pár metroch. Uvidíme. Akú farbu by ste si vybrali vy? Jedna spálňa, jedna pracovňa a šatňa?
Späť k téme, keďže nejde o blog o interiéroch, ale o blog o jedle, dnes existuje recept na veľmi jednoduché severské cookies. Recept a predovšetkým veľmi dôležitý rytý valček nájdete v spoločnosti Nordliebe. A samozrejme morský koník, áno.
Milujem tlačenie cookies, pri troche snahy dosiahnete pekný efekt. A ak si vezmete aj pekné formy na sušienky, môžete kreatívne vypustiť paru. Mimochodom, už roky máme v našom sortimente kozu, o ktorej si myslíme, že je skvelá (aj keď nie sme fanúšikmi Kolína).
Recept na jednoduché krehké sušienky
alebo STAR WARS *
200 g studeného masla
150 g práškového cukru
Olivový olej na valček
200 ° C horné a spodné teplo
Doba pečenia cca 20 minút
Všetky ingrediencie na cesto zmiešame dokopy, podľa chuti môžeme pridať citrónovú alebo pomarančovú príchuť. Cesto asi hodinu ochladzujte. To je dôležité, inak vec so vzorom nebude fungovať. Teraz predhrejeme rúru. Normálnym valčekom vyvaľkajte obdĺžnik na silikónovú podložku na pečenie * alebo na papier na pečenie pomocou cesta na drevo *, ktoré je hrubé 5 mm a široké ako gravírovaný valček. Potom vygravírovaný valček poriadne namažte olejom a za stáleho valcovania cez cesto ho pevne, ale nie príliš silno, vtlačte do cesta. Vzor by mal byť zreteľne viditeľný, ale cesto sa musí tiež dobre uvoľniť, aby sa valček neupchával. Ak to nefunguje hneď, bolo cesto príliš teplé alebo valček nebol dostatočne naolejovaný. Potom začnite úplne odznova a predtým valček dobre očistite a znovu naolejujte.
Akonáhle vytvoríte pekný, ostrý vzor, vystrihnite cookies s tvarmi podľa vášho výberu. Cesto zvyčajne zvyčajne hneď vyvaľkám na papieri na pečenie, vykrajujem tvary tesne vedľa seba a potom zvyšné cesto odstránim. Nemusím teda sušienky premiestňovať na iný plech na plechu sám. Potom pergamenový papier natiahnite na pevný podnos alebo drevenú dosku a vložte ho na asi 15 minút do chladničky. Potom je vzor pri pečení dobre zachovaný.
Teraz dajte papier na pečenie a sušienky na plech a potom pečte v rúre, 2. stupeň odspodu, asi 20 minút, kým nebudú sušienky na okraji mierne hnedé. Radi ich necháme veľmi ľahké. Potom sušienku ochutnáme lepšie, nie tak suchú a vzor vyzerá ešte krajšie. Enojy vaše jedlo. Buď šťastný!