Sila bylín a korenia
Pokiaľ ide o stráviteľnosť sviatočného menu, netreba podceňovať silu bylín a korenín. Vďaka svojim éterickým olejom a aktívnym zložkám pomáhajú nielen jedným spôsobom, ale často majú aj niekoľko prospešných vlastností. Tu je len niekoľko príkladov:
zverejnené 10. decembra 2010 o 4:29 hod
O kmíne sa vždy vedelo, že pomáha tráveniu.
Tymian a šalvia majú tiež pozitívny vplyv na črevá.
Čili a korenie stimulujú metabolizmus.
O estragóne sa hovorí, že má močopudné účinky, rovnako ako petržlen.
Pikantné robí strukoviny a tučné mäso stráviteľnejšie.
Hovorí sa, že kôpor má prísady na čistenie tela.
Žerucha je obzvlášť bohatá na vitamíny a stimuluje metabolizmus.
Zdraviu prospešné účinky škorice sú známe už dlho, pretože sušená kôra škorice patrí medzi najstaršie koreniny na svete. Okrem iného má tráviaci a upokojujúci účinok.
Rovnako ako škorica, aj klinčeky sú obľúbeným vianočným korením a používajú sa na pečenie i varenie. O klinčekoch sa hovorí, že majú upokojujúci účinok na žalúdok.
Aníz je tiež obľúbeným vianočným korením. Pomáha pri plynatosti a uvoľňuje žalúdok.