Šípky šípky Tieto vitamíny sú v ňom - GEO
Šípky sú skutočné Bomby s obsahom vitamínu C.. Žiadna regionálna potravina neobsahuje viac vitamínu C ako oni
Šípky: prehľad vitamínov
| Vitamín A (ekvivalent retinolu) | 800 ug |
| Vitamín B1 (tiamín) | 58 ug |
| Vitamín B2 (riboflavín) | 67 ug |
| Niacín (vitamín B3) | 480 ug |
| Vitamín B5 (kyselina pantoténová) | 150 ug |
| Vitamín B6 (pyridoxín) | 48 ug |
| Biotín (vitamín B7) | 2 ug |
| Kyselina listová (vitamín B9) | 10 ug |
| Vitamín B12 (kobalamín) | - |
| vitamín C | 1250000 μg |
| Vitamín D | - |
| Vitamín E (alfa tokoferol) | 4 140 ug |
| Vitamín K | 92 ug |
Šípky sú vynikajúcim zdrojom nasledujúcich vitamínov
Šípky sú obzvlášť bohaté vitamín C. Obsahujú až 1250000 µg vitamínu C na 100 g.
Kyselina askorbová, teda vitamín C, je veľmi dôležitá pre vývoj kostnej látky v ľudskom tele. Vitamín tiež reguluje rovnováhu vápnika a fosforu v tele. U detí sa nedostatok vitamínu C prejavuje ako zdeformované kosti. Dospelí naopak trpia zmäkčovaním kostí nazývaným osteomalácia, keď majú nedostatok vitamínu C. Krvácanie z ďasien môže byť tiež príznakom nedostatku vitamínu C.
Odporúčaná denná dávka je 100 000 µg, čo zodpovedá množstvu 8 g šípok. Toto množstvo sa odporúča pre zdravých dospelých, seniorov a dospievajúcich (vo veku od 15 do 19 rokov). Deti potrebujú podstatne menej kyseliny askorbovej. O niečo vyššia potreba vitamínu C, dojčiace matky.
Strata okolo 10 percent môže nastať vystavením svetlu a kyslíku.
Okrem toho šípky obsahujú veľké množstvo Vitamín E.. Množstvo 100 g obsahuje 4140 µg vitamínu. Vitamín je prítomný v membránach všetkých buniek tela. Pôsobí ako antioxidant a chráni mastné kyseliny pred poškodením agresívnymi molekulami. Stimuluje imunitný systém a je protizápalový. Nedostatok vitamínu môže viesť k zhoršeniu videnia a koordinácie, ako aj k ochoreniu nervového systému.
Odporúčaná denná dávka je 13 000 µg - to zodpovedá množstvu 314 g šípok. Táto dávka je určená pre zdravého dospelého človeka. Dojčiace ženy potrebujú podstatne viac vitamínu E denne - okolo 17 000 µg. Avšak ľuďom, ktorí majú 65 rokov a viac, sa odporúča nižšia dávka vitamínu E.
Svetlo a teplo môžu zničiť až 10 percent vitamínu.
Okrem toho sa významné množstvo vitamínu A nachádza v šípkach.