Škeblový chlieb New England Boston style od NineBS

  • chlieb

Škeble chowder New England Boston style

prísady

  • 220 g slaniny na kocky
  • 2 kusy cibule, na štvrtky
  • 1 stonku zeleru na kúsky
  • 2 lyžice múky
  • 600 g zemiakov, nakrájaných na kocky
  • 480 g rybieho vývaru v pohári
  • 1 lyžička soli
  • korenie podľa chuti
  • 250 g plnotučného mlieka
  • 400 g mušlí, mrazené mäso z mušlí
  • podľa chuti smotana, 100g

35min
ľahké

príprava

Vložte slaninu do a 5 sekúnd úroveň 4 rozdrviť. Potom 5 minút - 100 stupňov - úroveň 2 vyprážať

Pridajte cibuľu a zeler a 10 sekúnd úroveň 4.

Stierkou všetko zatlačíme, pridáme múku a dusíme 8 minút - 90 stupňov - úroveň 2.

Pridajte zemiaky a 5 sekúnd - úroveň 4

Pridajte rybí vývar, soľ a korenie. 15 minút - 100 stupňov - úroveň 2 .. Ak príliš vrie a prebubláva, jednoducho nastavte teplotu na 90 stupňov.

Pridajte mleté ​​mäso z mušlí a ďalšie 5 minút pri 100 stupňoch úrovne 2 Kuchár

Pridajte mlieko a opäť 1-2 minúty zohrievajte

Ak dávate prednosť niečomu jemnejšiemu ako hrubšiemu, môžete teraz na krátku chvíľu skartovať úrovne 4 až 5 pod vizuálnym kontaktom.