Skladovanie tukov Ako to funguje a prečo to potrebujeme

Prečo jeden človek tučnie a druhý nie? Prečo niekto po diéte zostane štíhly a druhý ešte viac pribúda? Regulácia nášho telesného tuku je zložitá záležitosť. Ako to vlastne funguje?

skladovanie

Tuk v tele nie je len tuk. Skladá sa z bieleho, hnedého a béžového tuku. Tieto tri typy sú distribuované po tele, ale ani zďaleka nerobia to isté. Biely tuk je to, čo dôsledne označujeme ako tuk: Vytvára sa ako rezerva energie. Keď sa staneme tučnejšími, súvisí to so zvýšenou aktivitou bielych tukových buniek. Hnedý tuk je naopak skutočným spaľovacím motorom: premieňa kalórie z našej potravy priamo na teplo. To nie je dôležité pre nás »teplokrvné zvieratá«, ktoré pre svoju správnu funkciu potrebujú stálu telesnú teplotu 37 stupňov Celzia. Béžový tuk je prechodnou formou ďalších dvoch druhov tuku, hlavne preto, že existuje dôkaz, že biele tukové bunky sa dajú premeniť na béžové. Béžové tukové bunky fungujú aj ako producenti tepla.

Hlavnú časť tvorí biely tuk

Biely tuk je zvyčajne najväčšia časť tela a má tendenciu sa hromadiť v žalúdku, na bokoch a stehnách. „Záchranné kolesá“, ktoré sa tiež láskyplne nazývajú „rukoväte lásky“, sú súborom bielych tukových buniek pod kožou. Ale biely tuk môže sedieť aj hlbšie, okolo orgánov, ako sú pečeň, srdce a črevá. Jeden potom hovorí o tukoch orgánov alebo viscerálnych tukoch, ktoré sa považujú za obzvlášť nebezpečné pre naše zdravie: pivné brucho je jeho najznámejšou formou. Až na jeseň 2016 „The Journal of the American College of Cardiology“ ukázal silnú súvislosť medzi tukom v žalúdku - najmä skrytým okolo čriev - a zvýšeným rizikom vážnych srdcových problémov ...