Skladujte jablká. Takto zostanú dlhšie čerstvé a svieže. Tipy

Jablká zostanú dlhšie svieže a čerstvé

jablká

03.10.2020, 17:07 | dpa

Jablká: Pri nesprávnom skladovaní sa zdravé občerstvenie stáva múkou a stráca svoju chuť. (Zdroj: Catherine Waibel/dpa/tmn)

Každý, kto si kúpil čerstvé jablká, pozná problém: Bacuľaté plody sa rýchlo stávajú múčnymi a pokrčenými. Tento proces starnutia sa však môže oneskoriť.

Čerstvé jablko spoznáte podľa pevnej a lesklej šupky. A to je presne to, čo by ste mali jesť. Pretože všetky cenné zložky sú v ňom a priamo pod škrupinou. Upozorňuje na to Federálne združenie organizácií výrobcov ovocia a zeleniny (BVEO). Napríklad ovocie je bohaté na vitamíny A, B, C a E. Jablká tiež obsahujú veľa sacharidov, ale takmer žiadny tuk.

Len čo však jablko už nevisí na strome, zmení sa to. Najskôr dozrieva, chutí sladšie, ale potom stráca vitamíny a vlhkosť. Výsledok: stáva sa pokrčený a múčny. Tmavá miestnosť s vysokou vlhkosťou vzduchu a teplotou okolo štyroch stupňov tomu môže zabrániť, vysvetľuje Federálne centrum pre výživu (BZfE).

Správne otváranie a konzumácia exotického ovocia: persimmons, papaya & co.

Aromatické palmové ovocie (Zdroj: serezniy/Getty Images)

Nakrájaná papája (Zdroj: utah778/Getty Images)

Jackfruit (Zdroj: supit_ch/Getty Images)

Mango (Zdroj: bhofack2/Getty Images)

Rozpolené avokádo (Zdroj: olgakr/Getty Images)

Čerstvé figy (Zdroj: serezniy/Getty Images)

Tomel na strome (Zdroj: saitam66/Getty Images)

Granátové jablko (Zdroj: Sarsmis/Getty Images)

Správne skladovanie aj bez suterénu

Pre tých, ktorí nemajú pivnicu na skladovanie, majú odborníci na výživu pripravený trik: Ovocie sa dá do uzatvárateľného fóliového vrecka, ktoré je vopred vybavené malými vzduchovými otvormi. Jednoducho vidličkou prepichnite otvory v taške. Podľa BZfE proces starnutia jabĺk spomaľuje vysoká vlhkosť a atmosféra s nízkym obsahom kyslíka vo vrecku.

  • Sekundárne rastlinné látky:Tieto vitamíny robia z jabĺk ideálne občerstvenie
  • Chráňte vitamíny:Ovocie a zeleninu skladujte správne
  • Koniec hniloby kvetu:Hnedé škvrny - to je to, čo vašim paradajkám a paprike chýba

Výber odrody závisí od účelu: Ak máte radi ostré jablká, najlepšie je použiť Braeburn, Fuji a Wellant. Podľa BZfE sú na koláče obzvlášť vhodné Jonagold, Elstar a Boskoop. Pečené jablká sú obzvlášť úspešné pri odrodách ako Gloster, Boskoop a Cox Orange.