Skúmané alebo vynájdené výživové mýty neboli odhalené
Časopis Kompass Nutrition je na stope 13 najväčších výživových šialencov. Prečítajte si, čo sa v skutočnosti skrýva za mýtmi, a otestujte svoje vedomosti v kvíze IN FORM.
Internet poskytuje nespočetné množstvo stránok s informáciami o jedle a pití. Čo je však správne a čo jednoducho nesprávne? Môžete sledovať veci pomocou kontrolného zoznamu z časopisu „Kompass Nutrition“ (číslo 2/2019). Venujte pozornosť najmä zdroju informácií. Nemecká spoločnosť pre výživu e. V. (DGE) vytvára výživové odporúčania na vedeckom základe. Týchto 10 pravidiel výživy ukazuje, ako sa dá zdravá strava ľahko implementovať do každodenného života.
Na stope výživových chýb
Mnoho mýtov o jedle má dlhú históriu a pretrváva. Časopis vám oznámi, ktoré tvrdenia sú nesprávne. Spoločnosť Kompass Nutrition za vás pod mikroskop vložila 13 výživových chýb. Už vám hovoríme jeden mýtus: „Vajcia zvyšujú hladinu cholesterolu“. To nie je správne. Žĺtky slepačích vajec môžu mať vysoký obsah cholesterolu, ale u zdravých ľudí konzumácia vajec má malý vplyv na hladinu cholesterolu v krvi.
Náš tip:
Vaša strava by mala obsahovať menej tukových a živočíšnych potravín a viac rastlinných a nízkotučných potravín, ako je zelenina, ovocie, cereálne výrobky a strukoviny. Aby bol tento úspech úspešný, časopis pre vás opäť vyskúšal chutné recepty. Všetky tri recepty sú označené logom „Testované VO FORME receptov“.
Výživové trendy
Zrna, najmä pšenica, ale aj mlieko sú opakovane kritizované. V supermarketoch nájdete celé police s potravinami bez lepku a laktózy. Mnoho spotrebiteľov sa vyhýba obilninám a mliečnym výrobkom, pretože by mali byť tučné a netolerujú ľudí. Je to však skutočne nevyhnutné? Časopis vysvetľuje, pre koho sú tieto produkty skutočne užitočné a aké cenné sú obe základné potraviny pre zdravú výživu.
Nájdite správne množstvo: soľ, cukor a tuk
Cukor, soľ a tuky sú súčasťou našej stravy a spravidla nie sú ani škodlivé, ani nezdravé. Ale ako vo všetkom, aj dávka robí jed. Príliš veľa pridaného cukru, určitých tukov a solí, ale aj nedostatok pohybu zvyšujú riziko kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky 2. typu. Čo je však vlastne príliš veľa? Časopis ukazuje, ako môžete nájsť správne množstvo - bez démonizácie cukru, tukov a soli.
Federálne ministerstvo pre výživu a poľnohospodárstvo (BMEL) v súčasnosti spolupracuje s inštitúciami z oblasti výživy, zdravia, potravinárskeho priemyslu, ochrany spotrebiteľa a vedy na implementácii národnej stratégie znižovania a inovácie, ktorá znižuje obsah cukru, tukov a solí v hotových výrobkoch.
Časopis „Compass Nutrition“
Prajete si byť informovaní o zdravom stravovaní a aktuálnych spotrebiteľských témach? Časopis IN FORM Federálneho ministerstva výživy pravidelne poskytuje prehľad. Vzrušujúce články a informatívne správy o aktuálnych výsledkoch štúdia a poznatkoch z vedy sú kombinované s konkrétnymi odporúčaniami pre každodenný život.
Časopis vychádza trikrát ročne. Všetky vydania nájdete tu ako súbory PDF www.in-form.de/kompass-ernaehrung. Ak je k dispozícii, môžete si bezplatne objednať tlačenú verziu. Zašlite e-mail na oddelenie informácií o výžive a prevencii výživy Federálneho ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo (BMEL). E-mailová adresa je Kompass-ernaehrung @ bmel.bund.de
Ešte viac mýtov o výžive v IN FORME „Kvíz o mýtoch o výžive“