Sládek Thomas Bannas víta informácie o kalóriách pre pivo Wildeshausen

Aktualizované: 25.01.19 - 09:01

víta

Môžete sa pozrieť do varnej kanvice: Thomas Bannas slúži na priehľadnosť.

Lohmühle - voda na varenie, jačmenný slad a chmeľ: Tieto prísady sú pomenované na pivných fľašiach, ktoré plní Thomas Bannas v Lohmühle. Jeho zastrešujúca organizácia, Nemecké združenie pivovarov, nedávno spôsobila senzáciu, keď odporučila svojim členom, aby si v budúcnosti tiež vytlačili kalorické informácie na štítok. Iniciatíva, ktorú 52-ročný Bannas v zásade víta.

"Mnoho ľudí vždy hovorí, že pivné brucho dostanete z pitia piva," hovorí súkromný sládek. Jačmenná šťava je skôr predjedlo. Napríklad na kebab na dlhú večierok alebo na bravčové koleno v reštaurácii. Pre svoje štyri odrody, ktoré vo vidieckej komunite varí od roku 2014, uvádza nasledujúce hodnoty kalórií pre 100 mililitrov: Landbier 41 kilokalórií, Pilsener 42, pšenica 44 a špeciálna 45. Podkladové hodnoty sú z minulého roku. „Je to 47 pre mlieko a 46 pre jablkový džús,“ dodáva. Červené víno má naopak viac ako 70 kilokalórií na 100 mililitrov. "Takže pivo nie je kalorická bomba, ktorú si niektorí ľudia myslia," uzatvára Bannas.

Ako sa však kalórie dostanú do piva? O alkohole, vysvetľuje 52-ročný mladík. Čím viac percent, tým vyššia výhrevnosť. Výsledkom je, že výkrm potravín by bol skôr zmesou ako cola whisky, a to aj kvôli vysokému obsahu cukru.

Odporúča sa upozornenie na kalórie

Združenie pivovarov odporúča, aby jeho členovia tento rok umiestnili na fľaše štítok s kalóriami. Bannas si však objednal nové štítky až teraz. "Stále tu ležím niekoľko 100 000 kusov." Musí sa najskôr spotrebovať, hovorí. „Preto túto myšlienku nebudem realizovať okamžite.“ Ak však jeho zásoby dôjdu v priebehu roka a budú k dispozícii presné informácie o type odkazu, pravdepodobne ho doplní.

Pivovar Lohmühler ročne vyprodukuje okolo 40 000 litrov. To nie je nič v porovnaní s veľkými menami v priemysle, ale Bannas oceňuje remeselné spracovanie vo svojom malom podnikaní. „Robíme si všetko sami: čistíme, vážime a ochutnávame. Ale tiež dostaneš viac. “A potom sa musí vrátiť do varnej kanvice. bór