SLADIDLO STEVIE 1 kg - KORENINY

Informácie o produkte

Detaily

Erytrit (Erytritol) je náhrada cukru - používa sa ako 100% prírodné sladidlo, ktoré sa prirodzene nachádza v mnohých druhoch ovocia (hrušky, melóny, hrozno) a v potravinách, ako je sójová omáčka, syr, víno a pivo. V potravinách používaných na zvýraznenie chuti, zvlhčenie, ako sladidlo, zahusťovadlo alebo stabilizátor. Vyzerá rovnako ako cukor a je pravdepodobne o 60-80% sladší ako sacharóza, ale neobsahuje kalórie. Má množstvo pozitívnych vlastností - nízky glykemický index, nízky obsah kalórií, nízky laxatívny účinok. Nezvyšuje hladinu cukru v krvi a neovplyvňuje inzulín.

sladidlo

Erytrit sa vyrába kvasením cukru - cukor sa zmieša s vodou a potom sa erytritol prirodzene fermentuje. Filtruje sa, nechá sa vykryštalizovať a potom sa vysuší. Hotový výrobok vyzerá ako cukor, má rovnakú hmotnosť a objem, ale má iba 65 - 70% cukrovú sladkosť. 90% erytritolu sa absorbuje priamo do tenkého čreva a vylúči sa do 24 hodín. Erytritol nie je metabolizovaný baktériami orálne, čo znamená, že neprispieva k zubnému kazu. .

Erytritol bol schválený na použitie ako náhrada cukru v Japonsku v roku 1990. V Spojených štátoch bol klasifikovaný ako všeobecne považovaný za bezpečný (GRAS) od roku 1997. V Austrálii a na Novom Zélande bol schválený v roku 1999.