Sladké drievko, liek na prírodu
Sladké drievko (Glycyrrhiza glabra) je bylina, z ktorej sa extrahuje koreň sladkej chuti, používaný v potravinách, najmä ako korenie, na dochutenie určitých jedál. Rastlina je pôvodom z južnej Európy a Ázie a najlepšie rastie na suchých riekach a na nezalesnených lúkach, kde má dostatok slnečného žiarenia a tepla. Populárne je známa aj ako mýval, sladké drievko alebo sladké drievko.
Na liečivé účely sa používa oddenka rastliny a jej listy, z ktorých sa pripravuje slávna tinktúra s mnohými výhodami pre telo. Sladké drievko kvitne v júni až júli, dorastá až do výšky jedného metra, jeho listy majú jemný vzhľad a sú tmavej farby, kvety sú malé a biele a vzácny koreň je drevitý a ľahko preniká do pôdy.
Aké živiny obsahuje sladké drievko a aké výhody prináša?
Rastlina sa používa vo farmaceutickom priemysle pre svoje imunostimulačné, diuretické, protizápalové a expektoračné vlastnosti (pomáha pri liečbe nazálnych sekrétov).
Jednou z prírodných zlúčenín sladkého drievka je kyselina glycyrizínová, sladidlo až 50-krát sladšie ako stolový cukor, ktoré má terapeutické vlastnosti pri ochoreniach pečene a má úlohu pri znižovaní hladiny transamináz. Posledné štúdie preukázali, že je účinný aj pri liečbe tuberkulózy.
Sladké drievko ovplyvňuje svojím obsahom endokrinný systém tela izoflavóny (fytoestrogény), stimulujúcou súčasne produkciu kortizón prirodzené. Z tohto kortizónu sa získavajú kortikosteroidy, odvodené látky používané pri liečbe alergií, autoimunitných chorôb alebo reumatizmu. Rovnaké izoflavóny inhibujú množenie baktérií Heliobacter pylori, prášok zo sladkého drievka sa odporúča na zmiernenie prekyslenej gastritídy alebo žalúdočných a dvanástnikových vredov.
Kedy môžem zaviesť sladké drievko do stravy môjho dieťaťa?
Sladké drievko je možné do pestrej stravy dieťaťa vkladať od veku 6 mesiacov, ale občas ako korenie a opatrne vo forme čaju, pretože pôsobí laxatívne. Jeho sladká chuť uľahčuje deťom prijatie.
Naše odporúčanie je poradiť sa s pediatrom skôr, ako ponúknete toto jedlo svojmu dieťaťu. Zároveň ako každé nové jedlo je dobré dodržiavať pravidlo 4 dní, aby ste zistili akékoľvek alergické reakcie.
Je dobré, že sladké drievko by sa nemalo konzumovať počas tehotenstva alebo pri silnej hypertenzii.
Ako si vyberám a ako pripraviť sladké drievko?
Z rastliny sladkého drievka sa používa najmä veľmi sladký koreň, ktorý sa zberá na jar a neskoro na jeseň. Po vykopaní a umytí v studenej vode sa koreň poláme na malé prúžky a nechá sa vysušiť v dobre vetraných miestnostiach. Keď sa pásy ľahko zlomia, rastlina je dobre vysušená a môže sa používať v potravinách alebo skladovať na mieste chránenom pred vlhkosťou. Rastlina sa používa vo forme prášku, čajových nálevov alebo tinktúr.