Sladkosti na vrchole zoznamu vianočných želaní - takto Vianoce zaťažujú ZDRAVIE pečene
Prehľad/Nemecká nadácia pre pečeň/Novinky z 25. novembra 2019
Pondelok 25. novembra 2019 12:01
TLAČOVÁ SPRÁVA
Sladkosti na vrchole zoznamu vianočných želaní - takto Vianoce zaťažujú pečeň
Hannover - Sladkosti sú na vrchole zoznamov prianí žien do Vianoc 2019. A na sviatočné jedlo by sa malo minúť 116 eur na domácnosť. Toto sú aktuálne výsledky „Deloitte Christmas Survey 2019“, reprezentatívneho prieskumu medzinárodnej audítorskej spoločnosti Deloitte o správaní spotrebiteľov v čase Vianoc v Nemecku. Je zrejmé, že pre mnohých ľudí je kalorické hodovanie tento rok opäť súčasťou festivalu festivalov. Nemecká nadácia pre pečeň upozorňuje na riziká pre zdravie pečene a nárast nealkoholických tukových ochorení pečene (NAFLD) v dôsledku príliš veľkého množstva sladkých, tučných a alkoholických jedál pred začiatkom adventu a Vianoc.
Argument, že prírastok hmotnosti v zime je genetický, je častým argumentom - je to však legenda. Naši predkovia si museli na zimné obdobie naschvál nakŕmiť pár kíl navyše, pretože zásoby potravy boli menšie, ak bol ľad a sneh. Tento problém už dnes neexistuje, práve naopak: supermarkety a zľavy sa zásobujú svojim sortimentom už dávno pred adventom: vianočné koláče, pečená hus, stollen, varené víno a rôzne sezónne sladkosti rozširujú ponuku potravín. Zároveň klesá tendencia športových aktivít u mnohých ľudí v zimných mesiacoch, najmä v období Vianoc. Výsledkom je prírastok hmotnosti až 0,9 kilogramu, čo bolo dokázané v rôznych štúdiách.
„Niektorí ľudia konzumujú až na Štedrý deň až 6 000 kalórií, čo je trojnásobok odporúčaného denného príjmu, a obzvlášť extrémne zaťažuje náš dôležitý metabolický orgán, pečeň,“ vysvetľuje profesor Dr. Michael P. Manns, generálny riaditeľ Nemeckej nadácie pre pečeň, dodáva: „Existujú ľudia, ktorí už nevedia, čo je to normálna porcia. Už nemôžete rozlíšiť hlad od chuti do jedla a pribrať - tento problém sa netýka iba sviatkov. Obezita je jednou z hlavných príčin nealkoholických tukových ochorení pečene, najrýchlejšie sa zvyšujúcich ochorení pečene v Nemecku. Môže sa zapáliť mastná pečeň (hepatitída stukovatená v pečeni) a z chronického zápalu pečene sa môže vyvinúť fibróza pečene (zvýšenie spojivového tkaniva), ktorá môže viesť k cirhóze (zjazvenie pečene). Mastná pečeňová hepatitída zvyšuje riziko vzniku rakoviny pečeňových buniek. ““
Aj keď je pre mnohých lákavé stráviť celé sviatočné obdobie pred televízorom a za bohato prestretým stolom, existuje ešte jeden spôsob: Spoločná vianočná prechádzka po bohatých hostinách predstavuje rovnováhu, ktorá naštartuje cyklus a komunikáciu propaguje. Mnohí tiež využívajú prázdniny na to, aby konečne zaspali, potom má zmysel napríklad vynechať raňajky a ušetriť tak kalórie z jedla.
Odborník na pečeň, profesor Manns, zámerne poukazuje na ďalšie obdobie v roku, ktoré je minimálne rovnako dôležité pre rozvoj obezity a s ňou spojených ochorení pečene: „Je to tiež 350 dní medzi Novým rokom a Vianocami, do ktorých je zapojených stále viac detí a dospelých Nezdravo sa stravovať v Nemecku a zároveň nedostatočne cvičiť. Aj tu je potrebné prehodnotiť. “Každý dospelý človek môže konať nezávisle a má každý deň možnosť zdravo sa stravovať a pokiaľ je to možné vyhnúť sa alkoholu. Nezáleží na tom, či sú to sviatky, rodinné oslavy, firemné večierky alebo čokoľvek iné. Správnou stravou, ktorá dôsledne a dlhodobo zahŕňa zníženie spotreby sacharidov, nasýtených tukov a fruktózy a celkové zníženie príjmu kalórií, je možné zabrániť stukovateniu pečene. Aby nedošlo k zvýšenému ukladaniu tukov v pečeňových bunkách a tvorbe tukovej pečene.
Na treťom mieste tohtoročných zoznamov želaní sú knihy pre ženy aj pre mužov podľa „Deloitte Christmas Survey 2019“. „Môj tip na darček je„ Das Leber-Buch “z Nemeckej nadácie pre pečeň,“ hovorí profesor Manns. „Kniha vysvetľuje životne dôležité úlohy pečene zrozumiteľným a jasným spôsobom. Poskytuje komplexné a ľahko zrozumiteľné informácie o pečeni, ochoreniach pečene, ich diagnózach a terapiách. Jeho čítanie môže stimulovať zmenu životného štýlu a pomôcť venovať viac pozornosti životne dôležitému orgánu. ““