Sladký nápad na recept Vlhký letný koláč so zemiakmi

Sladký koláč zo zemiakov? Znie to zvláštne, ale chutí vynikajúco! Recept na bezlepkovú zemiakovú švajčiarsku roládu s čučoriedkovým krémom nájdete tu

recept

Takto vyzerá švajčiarska rolka

Pokiaľ ide o pečenie vlhkého a chutného koláča, obvyklými ingredienciami sú väčšinou múka, cukor a vajcia. Ak však chceme získať pekné a nadýchané cesto, môže nám pomôcť ďalšie úplne iné jedlo: zemiak. Spočiatku to znie zvláštne, ale funguje to! Dieter Tepel, výkonný riaditeľ spoločnosti Kartoffel-Marketing GmbH, vysvetľuje, že hľuza v ceste je oveľa šťavnatejšia a vydrží dlhšie svieža. Je to hlavne kvôli obsahu škrobu v zemiakoch. Je tiež možné úplne sa zaobísť bez bežnej múky v cestíčku na koláče a namiesto neho použiť zemiaky. Vďaka tomu je pečivo okamžite bezlepkové a napriek tomu presvedčí šťavnatou a vzdušnou konzistenciou.

Zemiakový koláč: ideálny letný recept

Bezlepková švajčiarska roláda so zemiakmi v cestíčku a čučoriedkami znie ako zmes, na ktorú si treba zvyknúť. Kombinácia však spolu ladí tak dobre, že tento koláčik budete určite piecť aj viackrát. Nerobte si starosti s tým, že koláč bude nakoniec chutiť ako zemiak.

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies