Slepačia polievka s ryžou recept JETE CHYTREJŠIE

prísady

Prípravné kroky

Olúpte alebo očistite cibuľu, cesnak, mrkvu a zeler a nakrájajte na jemné kocky. Polievkové kurča umyte zvnútra aj zvonku pod studenou tečúcou vodou a vložte do hrnca. Zalejeme vodou, kým nie je kura úplne zakryté. Priveďte k varu a medzi tým odstráňte výslednú penu. Pridáme na kocky nakrájanú zeleninu a bobkový list, dochutíme soľou a korením.

ryžou

Opäť privedieme k varu a prikryjeme a dusíme asi 1 1/2 hodiny, kým mäso nie je jemné. Scedíme cez sitko a zozbierame vývar. Do vývaru pridáme ryžu a povaríme podľa pokynov na obale. Mäso vyberte z kostí, nakrájajte na kúsky a pridajte do vývaru. Dochutíme soľou a korením.

Polievku odstavíme zo sporáka. Vajcia rozšľaháme a zmiešame s citrónovou šťavou dohladka. Postupne vmiešajte 1 - 2 odmerky vývaru. Za stáleho miešania zašľahajte do polievky zmes vajec, citrónu a vývaru. Už nesmiete vrieť, inak polievka stagnuje. Dochutíme opäť soľou, korením a ihneď podávame.