Slivky, výhody
Okrem toho, že sú slivky vynikajúce, sú dôležitým zdrojom vitamínu C, vitamínu A, vápniku, horčíka, železa, draslíka a vlákniny. Okrem toho pigment slivkovej kôry obsahuje antokyány, ktorých úlohou je predchádzať predčasnému starnutiu a degeneratívnym chorobám.
Čerstvé aj sušené slivky obsahujú dva jedinečné fytonutrienty - kyselinu neochlórovodíkovú a kyselinu chlorogénovú, ktoré majú silné antioxidačné vlastnosti a ničia voľné radikály, ktoré napádajú ľudské bunky.
Slivky, výhody pri chudnutí
Slivky majú nízky obsah kalórií, čo znamená, že sú prospešné pri regulácii hmotnosti. Jedna porcia sliviek, tj. 2 až 3 stredne veľké slivky (120 g), pridá asi 66 kalórií.
Ďalšou výhodou sliviek pri chudnutí je vysoký obsah vlákniny, ktorá zasahuje do regulácie prechodu črevom a prevencie zápchy. Porcia sliviek každé 2 - 3 dni, najlepšie popoludní, sa odporúča na blahodarné pôsobenie na črevo kvôli vysokému obsahu celulózy a slizov s laxatívnym účinkom.
Ak vaša strava zakazuje sacharidy, slivky môžu byť jedným z mála ovocia, ktoré môžete jesť.
Ale buď opatrný! Sušené slivky majú vysokú koncentráciu sacharidov, ktoré stimulujú pankreas k vylučovaniu inzulínu, takže sa obmedzte na konzumáciu čerstvých sliviek.
Slivky sú bohaté na vitamín C.
Aj keď slivky nie sú pre túto výhodu až také známe, obsahujú veľa vitamínu C. Jedna slivka obsahuje až 7% odporúčaného denného príjmu. To vysvetľuje, prečo slivky stimulujú imunitu, dodávajú vám energiu a zbavujú vás únavy. Okrem toho vitamín C hrá dôležitú úlohu pri obrane buniek oxidačného stresu, pri odbúravaní tukového tkaniva a pri jeho premene na energiu.
Aj vďaka vitamínu C slivky bojujú proti anémii a zabraňujú jej opakovaniu. Táto výhoda nesúvisí s vysokým obsahom železa v týchto plodoch, ale s pôsobením vitamínu C, ktorý ovplyvňuje vstrebávanie železa v zažívacích orgánoch, čím hrá nepriamu úlohu v prevencii a liečbe anémie z nedostatku železa.