Špaldový chlieb bez droždia Takto to funguje

1. novembra 2019, Julia Kloß Kategórie: Výživa

chlieb

Hľadáte recept na špaldový chlieb bez kvasníc? Ste tu na správnom mieste. Krok za krokom si vysvetlíme, ako si upiecť vlastný chlieb.

Špalda úzko súvisí s pšenicou a teší sa čoraz väčšej obľube. Obilie je považované za veľmi zdravé a ponúka skutočnú alternatívu pre ľudí s Alergia na pšenicu. Tmavý chlieb Existuje mnoho druhov variantov - tu nájdete jednu bez droždia.

Špaldový chlieb bez droždia s 5 ingredienciami

Nasledujúcich päť potrebujete na krabicu chleba prísady:

  • 750 g celozrnnej alebo špaldovej múky
  • 1 lyžička soľ
  • 75 g slnečnice- alebo Repkový olej
  • 1 parcela Tatársky prášok do pečiva
  • cca 550 mlvoda z vodovodu

Tip: Ak chcete, môžete urobiť niečo navyše Chlebové korenie pridať. Také jadrá a orechy výborne sa hodí k chlebu - napríklad nasekanému Vlašské orechy, slnečnice- alebo Tekvicové semiačka.

Okrem zložiek budete tiež potrebovať:

  • bochníková panvica,
  • kuchynská váha,
  • sito
  • a veľkú misu.

Nakúpite príliš veľa chleba alebo si chcete zachovať malú zásobu? Potom ho môžete zmraziť. Ako to, že aj bez ...

Pripravte si špaldový chlieb bez droždia: návod na recept

Špaldový chlieb môžete pripraviť bez droždia v niekoľkých krokoch. Pretože sa nepoužívajú kvasnice, cesto nemusí kysnúť. Ušetrí vám to veľa času.

A takto to funguje Príprava:

  1. Vyberte misku a preceďte do nej múku.
  2. Pridajte prášok do pečiva a zmiešajte obe ingrediencie dohromady.
  3. Teraz pridajte zvyšné ingrediencie, teda soľ, olej a asi 500 mililitrov vlažnej vody z vodovodu a všetko dobre premiešajte. Pravdepodobne budete musieť pridať trochu viac vody, aby bolo cesto tuhé, ale zároveň aby ​​bolo stále pekné a jemné.
  4. Bochníkovú panvicu teraz vymastíme trochou oleja a naplníme ju cestom.
  5. Povrch chleba navlhčíme trochou vody a pečieme ho asi hodinu na 160 stupňov Celzia zhora/zdola. Odporúčame Rúru nepredhrievajte - to šetrí energiu. Dôležité: Mali by ste sa každú chvíľu pozrieť na to, ako vyzerá váš špaldový chlieb. Niektoré rúry sú rýchlejšie ako iné.
  6. Keď chlieb dosiahol požadovanú hnedosť, môžete ho vytiahnuť a nechať vychladnúť na mriežke.

Tip na podanie: Vyskúšajte chlieb ešte teplý a iba s niečím maslo (a žerucha).